Recetas tradicionales

Ciulama de pollo

Ciulama de pollo


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Limpiamos los muslos de la piel, los lavamos.

Limpiamos las cebollas, el eneldo y los pimientos, también los lavamos.

Pasamos la cebolla y 3/4 de la cantidad de eneldo por el robot. Caliéntalas a buen fuego en 3 cucharadas de aceite.

Agrega la pimienta picada, sal y pimienta al gusto, pollo y una taza de agua.

Déjalo hervir tapado, al calor adecuado durante unos 30 minutos.

Mezclar el yogur con la harina, agregar unas cucharadas de agua si es necesario, para que la mezcla no tenga grumos.

Vierta esta mezcla en la sartén sobre la carne y la salsa obtenida endureciendo la cebolla y el pimiento. Remover de vez en cuando para que la comida no se enganche (10 minutos).

Al final, espolvorear con eneldo verde picado y ajo granulado y servir.

¡Buen apetito!



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