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Food-Happy y Design-Happy en Singapur

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Reseña anónima por Ryan Clift (gourmet de Young-gun) para el Sr. y la Sra. Smith.

El nombre por sí solo hace volar la imaginación. Ubicado en las calles secundarias de Little India, y bastante difícil de encontrar incluso con la ayuda de un taxista local, es Pasión de viajar, un hotel caprichoso con credenciales de diseño moderno.

Decorado con adornos frescos y muebles eclécticos, Wanderlust es el lugar feliz de un diseñador. Es la última oferta de Loh Lik Peng, el abogado convertido en hotelero detrás de la propiedad hermana de Singapur. Nuevo Majestic Hotely lugares de vanguardia en Llevar a la fuerza y Londres. Para este proyecto, se asoció con cuatro agencias locales para crear habitaciones fantásticas con un ambiente alegre y funky.

Tan pronto como cruzas la puerta de entrada, sabes que no te espera una estadía en un hotel común y corriente con un vestíbulo revestido de mármol y uniformes estándar. Por el contrario, aquí las paredes están adornadas con etiquetas de comida india, una silla de barbero ocupa un lugar central en el salón, y el personal está equipado con hilos hechos a medida.

El check-in es sencillo gracias al personal profesional y relajado que hace que todo el proceso sea muy sencillo. Nos lleva rápidamente a nuestra habitación una joven que parece tan emocionada con el concepto como nosotros, y se toma el tiempo para explicarlo. lo que podemos esperar de nuestra estadía.

Incluso con esta introducción, sigue siendo una sorpresa cuando entramos en nuestra habitación Mono Deluxe; no puedo evitar preguntarme de quién fue la idea de crear una habitación de hotel inspirada en el arte pop, pero quienquiera que sea, me gustaría hacerlo. estrecharles la mano. Como su nombre lo indica, la paleta de colores es un simple blanco y negro, que contrasta con las vibrantes habitaciones Pantone y las escenas de la nave espacial y el bosque que se encuentran en el piso Creature Comforts. Aquí, el interés visual proviene de los recortes de muebles que sobresalen de la pared como relieves retroiluminados.

La habitación no es tan grande como esperaba, pero está bien distribuida, con acabados resbaladizos, incluida una cama que es tan cómoda que debaten los méritos de intentar llevarla de contrabando a casa. El baño y la ducha también dieron en el clavo, ofreciendo una vista sin obstáculos del televisor y un grupo de productos de Kiehl con los que enjabonarse. Un merecido descanso seguido de un trago de café de la máquina Nespresso es el comienzo perfecto para el día.

Las cosas solo mejoran cuando nos animamos a almorzar en el restaurante del hotel, Cocotte, que sirve auténtica comida de bistró francés en un espacio elegante y sencillo. Incluso si no pudieras embolsar una habitación en

Pasión por los viajes, te recomiendo que te subas a un taxi y vengas aquí para tu dosis de galo.

Yo elijo los rillettes de cerdo y mi mujer se decanta por los mejillones en crema de sidra. Los rillettes quedan como deben ser: bonitos y rosados, servidos a temperatura ambiente y con suficiente grasa residual para esparcirlos suavemente sobre el pan. Para ser honesto, prefiero los clásicos cornichons que acompañan al plato en Francia, pero las aceitunas marinadas que se sirven aquí cortan la riqueza de todos modos. Los mejillones de la Sra. Smith están perfectamente cocidos y súper frescos, aunque un poco dulces de la sidra, y se demuelen en cuestión de minutos. (Foto cortesía de Mr and Mrs Smith Hotel Collection)

Los siguientes son los platos principales: nunca puedo resistir la ternera bourguignon, y aunque la porción es un poco pequeña (me hubiera gustado que me hubieran animado a pedir un acompañamiento o dos), está muy bien ejecutada y muy sabrosa. La Sra. Smith pide el lenguado a la meunière, un lenguado de limón que viene con verduras frescas y lo suficiente de beurre noisette rociado por encima. Ahora ese es mi lugar feliz.

Comparado con otros hoteles En SingapurWanderlust está a la par cuando se trata de altos estándares de servicio y calidad, aunque tiende a adoptar un enfoque más artístico. Donde realmente se destaca del resto es en su apariencia fresca, ese factor peculiar, y Cocotte, que lo convierten en una necesidad para los Smiths amantes de la comida y la búsqueda de arte.

Ryan Clift (gourmet joven)

La incursión de Ryan en el mundo de la comida llegó temprano, consiguiendo su primer concierto en un restaurante con estrella Michelin cerca de su ciudad natal de Devizes, Wiltshire, a la tierna edad de 14 años. Desde entonces, este joven ha trabajado con algunos de los nombres más importantes de la industria. el negocio, incluidos Marco-Pierre White, Peter Gordon y Shannon Bennett. En 2008, abrió Tippling Club en Singapur, un concepto de vanguardia que fue nombrado en los 20 mejores restaurantes de Asia de los Premios Miele en 2010.

Esta publicación se publicó originalmente el 27 de marzo de 2012


Happy Congee 滿 粥 了, Jalan Besar: "Gachas intensamente indulgentes que me hacen muy feliz".

He aquí un pensamiento: las gachas de avena deberían ser un capricho. Pronuncie su nombre y, la mayoría de las veces, me vienen a la mente cuencos aburridos de arroz blanco hervido a fuego lento. Bueno, mi tiempo en Feliz congee busca corregir esa misma noción. Váyase, estigmas de la "comida de la gente enferma" y las gachas de sabor suave, hay un nuevo sheriff en la ciudad.

Tres años Arco 380 se encuentra en el corazón de Jalan Besar, cerca de instituciones como Berseh Food Center y Swee Choon. Dentro del edificio se encuentra Happy Congee at Bgain, un concepto moderno de patio de comidas que ofrece una gran cantidad de opciones para cenar para los empleados de la oficina que buscan un almuerzo rápido o una comida fuera de horario. No es la típica cafetería llena de ventiladores de techo desvencijados y mesas tambaleantes. Este es un poco más limpio, un poco más nuevo y la comida un poco más cara.

Las ofertas aquí no son demasiado complicadas. Hay seis tipos de congee y una variedad saludable de chee cheong divertido (rollos de fideos de arroz). No venga aquí por una tarifa baja en carbohidratos, porque no encontrará ninguna. En cambio, lo que obtienes son cuencos humeantes de sopa de arroz cantonesa repletos de ingredientes y palitos de masa fritos para mojar juguetonamente en tu papilla.


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Ver el vídeo: HOOTERS RESTAURANT @CLARK QUAY. MAKES YOU HAPPY. VERY AFFORDABLE. @Garlet and Co (Mayo 2022).