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Las ensaladas con aderezo completo son más saludables, según un estudio

Las ensaladas con aderezo completo son más saludables, según un estudio


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No se moleste en pedir su vendaje a un lado. A nuevo estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition muestra que las ensaladas son más saludables y nutritivas cuando están cubiertas de aderezo con toda la grasa, en lugar de versiones reducidas o bajas en grasa.

El estudio evaluó la biodisponibilidad de las verduras, la proporción de los nutrientes que realmente absorbe su sistema digestivo después de ingerir ciertos alimentos. Un alimento con una biodisponibilidad baja no proporcionaría mucha nutrición a su cuerpo, mientras que un alimento con una biodisponibilidad más alta le brinda más por tu dinero.

La biodisponibilidad de las verduras aderezadas con aderezos enteros fue mucho mayor que la de las verduras sin aderezos grasos. Por lo tanto, comer esas verduras poco aderezadas podría ser menos eficaz para usted que disfrutar de una cama de verduras más grasosa.

La ensalada con aderezo completo a base de aceite permitió una mejor absorción de ocho micronutrientes diferentes: alfa y betacaroteno, luteína, licopeno, dos formas de vitamina E, vitamina K y vitamina A.

“La pregunta sigue siendo cómo mucho se necesita grasa ”, se lee en los resultados del estudio. La cantidad exacta de gramos del macronutriente sigue siendo un misterio para una óptima absorción de nutrientes. Pero el estudio determinó que una adición de grasa ayudó.

"En ausencia de otras fuentes de grasa", continuaron los resultados, "la cantidad de grasa en los aderezos para ensaladas sin grasa y reducidos en grasa puede ser limitante en términos de la biodisponibilidad de los carotenoides". En otras palabras, limitar la grasa en su ensalada también limita la salud de sus vegetales.

Si odias el aderezo para ensaladas, hay otras formas de agregar grasa dietética a su comida saludable. Los aguacates, nueces y semillas, y los quesos enteros podrían agregar beneficios adicionales a su ensalada en ausencia de aceite o aderezo. Pero si eres fanático de un César agradable y cremoso, la versión rica y grasosa podría ser tu opción más saludable.


Los mejores y peores aderezos para ensaladas para bajar de peso, según dietistas

Ayude a que su ensalada se mantenga nutritiva eligiendo un aderezo bueno para usted.

La ensalada es una comida preferida si está tratando de perder peso, ya que tiende a ser más baja en calorías y contiene muchos nutrientes de productos frescos. Pero dejemos que & aposs lo enfrente: no hay & aposs nada peor que una ensalada aburrida o seca. Necesita un aderezo delicioso para agregar humedad y sabor a su cama de verduras. Además, las grasas en el aderezo para ensaladas ayudan a su cuerpo a absorber los nutrientes en su ensalada. Sin embargo, el aderezo que elija puede obstaculizar, en lugar de ayudar, sus objetivos de salud si es demasiado alto en calorías, grasas saturadas, azúcar o sodio.

"En última instancia, es necesario crear un déficit de calorías para perder peso, y ciertamente hay algunas opciones de aderezos que son más altas en calorías que otras", dice Lauren Harris-Pincus, M.S., RDN y autora de El club de desayuno repleto de proteínas. Si bien puede variar según el tipo de dieta que esté siguiendo, estos son generalmente algunos de los mejores y peores apósitos si está tratando de perder peso.


Los mejores y peores aderezos para ensaladas para bajar de peso, según dietistas

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"En última instancia, debe crear un déficit de calorías para perder peso, y ciertamente hay algunas opciones de aderezos que son más altas en calorías que otras", dice Lauren Harris-Pincus, M.S., RDN y autora de El club de desayuno repleto de proteínas. Si bien puede variar según el tipo de dieta que esté siguiendo, estos son generalmente algunos de los mejores y peores apósitos si está tratando de perder peso.


Los mejores y peores aderezos para ensaladas para bajar de peso, según dietistas

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La ensalada es una comida preferida si está tratando de perder peso, ya que tiende a ser más baja en calorías y contiene muchos nutrientes de productos frescos. Pero dejemos que & aposs lo enfrente: no hay & aposs nada peor que una ensalada aburrida o seca. Necesita un aderezo delicioso para agregar humedad y sabor a su cama de verduras. Además, las grasas en el aderezo para ensaladas ayudan a su cuerpo a absorber los nutrientes en su ensalada. Sin embargo, el aderezo que elija puede obstaculizar, en lugar de ayudar, sus objetivos de salud si es demasiado alto en calorías, grasas saturadas, azúcar o sodio.

"En última instancia, es necesario crear un déficit de calorías para perder peso, y ciertamente hay algunas opciones de aderezos que son más altas en calorías que otras", dice Lauren Harris-Pincus, M.S., RDN y autora de El club de desayuno repleto de proteínas. Si bien puede variar según el tipo de dieta que esté siguiendo, estos son generalmente algunos de los mejores y peores apósitos si está tratando de perder peso.


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Ver el vídeo: UNA SEMANA SIGUIENDO UN PLAN SEMANAL DE COMIDAS l Plan Plus de MyRealfood (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kelar

    ¡Derecha! ¡Va!

  2. Nikokora

    Esto es evidente, no te has equivocado

  3. Vijar

    Me gusta

  4. Tegor

    seguramente eres heterosexual



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