Recetas tradicionales

Sopa radauteana

Sopa radauteana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 2 patatas
  • 600 gr de crema agria
  • 5 yemas
  • 2 cubos de concentrado de pollo
  • ajo
  • vinagre
  • perejil

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa Radaute:

Cortar la pechuga de pollo en cubos, hervir y luego espumar. Las zanahorias, los pimientos y las patatas se cortan en cubos y se añaden sobre la pechuga de pollo. Mezclar por separado la nata con las yemas. Cuando las verduras y la carne hayan hervido, agregar el concentrado de pollo cortado en cubitos, tomar el jugo en el que fueron hervidos y agregarlo sobre la mezcla de crema agria, masticando continuamente, luego verterlo nuevamente sobre las verduras. Batir el ajo, ponerlo en un colador y agregarlo a la sopa, vertiendo el jugo de la sopa encima, luego agregar el vinagre, dejar hervir por otros 5 minutos y después de que se apague el fuego agregar el perejil finamente picado.


Articulos similares

Las sopas y sopas se encuentran entre los tipos de nutrición más recomendados por los nutricionistas. Nutritivos, versátiles, fáciles de digerir y esponjosos, lo harían.

Cristina Șișcanu, la esposa de Mădălin Ionescu, tiene una hija de 3 años con él, Petra. Antes de formar pareja con Cristina, Mădălin lo era.

¿Quiere perder algunos kilos de más, pero es imposible mantener una dieta? La nutricionista Mihaela Bilic tiene una recomendación sencilla para quienes quieran.

¿No es así, querida mamá, que abriste este artículo porque muchas veces ha tenido interminables sesiones de negociación con el pequeño, porque no quiere que te rías?

Una futura madre hizo públicas fotos que muestran el menú de mujeres embarazadas hospitalizadas en el hospital de maternidad de Sibiu. ¡Así es como se ve!

Para cualquier madre, su hijo es la persona más importante. Y la forma en que demuestra esto involucra, no pocas veces, el movimiento. & Icircncep & acircnd de la.

Di a luz hace 10 años en un hospital estatal, y mientras leía a un grupo de madres el otro día sobre sus respuestas sobre ir al hospital después de dar a luz, lo estaba intentando.


Sopa radauti con champiñones

ingredientes

  • 1 kg de hongos pleurotus
  • 1 kg de nata para cocinar
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 tarro de donas en vinagre
  • 3 zanahorias
  • 2 apio
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de chirivía
  • 2 yemas
  • sal y pimienta
  • El agua.
/> Sopa Radauti con champiñones

Método de preparación

Cortar los dados enraizados y dejar la cebolla entera (retirar después de hervir), poner en una olla grande y verter 6 litros de agua. Mientras tanto, lava los hongos pleurotus, córtalos finamente y ponlos en la olla. Hervir durante unos 30 minutos.

En los últimos 5 minutos, agregue las rosquillas en rodajas y el ajo machacado como para el mujdei. Mezclar las yemas de huevo batidas por separado, tomar 2-3 cucharadas de jugo y ponerlas en la nata, mezclar bien y verter en la olla. Dejar al fuego 10 minutos.

Receta de sopa Radauti

Sopa radauteana

Hervir la pechuga y los muslos de pollo con hojas de laurel y pimienta. Lavamos, limpiamos las verduras y cortamos el apio en cuartos, cortamos las zanahorias por la mitad, la cebolla entera, el pimiento por la mitad - y los ponemos a hervir. Hervir todo hasta que la carne se desprenda fácilmente de los huesos. Colar la sopa, quitar los ingredientes y dejar enfriar un poco para que se procesen sin freír. Separamos la carne enfriada de los huesos y la cortamos en tiras.

Cortamos la carne hervida en tiras, cortamos la zanahoria hervida y cortamos el pimiento en cubos.

En cuanto a verduras, tenemos varias opciones:

  1. podemos pasar todo o parte de las verduras, respectivamente cortamos la zanahoria y el pimiento y pasamos el apio y la cebolla y los añadimos a la sopa.
  2. Cortamos algunas de las verduras como zanahoria y pimiento y las reintroducimos en la sopa y otras: cebollas y apio hervido, las eliminamos definitivamente.
  3. una vez que hayan dejado su sabor en la sopa, se pueden quitar todas las verduras.

Dejé la cebolla y me quedé con la zanahoria, el apio y el pimiento kapia, que corté y corté en cubitos. Vuelve a poner la sopa en la olla, agrega las tiras de carne, zanahoria, apio y pimiento y lleva a ebullición, luego apaga el fuego y deja enfriar por 5 minutos. En un bol batir bien los huevos y mezclarlos con la nata. Tome la sopa con el betún y colóquela en el bol, revolviendo bien para mezclar bien, y agregue la mezcla a la olla con la sopa. Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en la olla. Adorne con perejil verde finamente picado. Prefiero no poner vinagre directamente en la sopa y agregarlo cuando lo sirvo. Sirva caliente como sopa de panza, con pimientos picantes, crema agria o rábano picante rallado en vinagre.

PD. En cuanto a las verduras utilizadas para la sopa Radauti, existe un abanico más amplio de posibilidades, respectivamente se puede completar con chirivías, raíz de perejil, patatas, puerros, etc. También se puede agregar harina al plato preparado con huevos y crema agria.


Sopa Radauti - Recetas

A petición de algunos (se sabe de quién para hoy tenemos sopa Radauti, variante de la dieta Dukan, por supuesto.

Es una sopa ligeramente diferente, con un fuerte sabor a ajo, pero solo sirve para diversificar el menú. Leí varias recetas de sopa Radauti clásica y elegí hacer una combinación de ellas, según mi propio gusto.

Fase de crucero, consolidación, estabilización definitiva

- 1/2 pechuga de pollo + 1 martillo de pollo (eso es lo que pongo, solo puedes poner pechuga de pollo o solo martillos)

- 3-4 cucharadas de quark o 1 caja de yogur descremado

Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en 1,5-2 litros de agua. Después de que haya hervido por la mitad, agrega las verduras cortadas en cubitos y déjalas hervir bien. Al final le añadimos sal al gusto.

Mientras tanto, limpiar el ajo y molerlo muy bien con un poco de sal. También preparamos el quark (yo uso este) junto con las yemas de huevo.

Después de que las verduras estén cocidas, apague el fuego. Puede esperar un poco más para que la sopa se enfríe y luego agregar la menor cantidad de pulimento posible sobre la mezcla de quark y yemas. Mezclar bien y verter el jugo. Luego tomar la mezcla y verterla poco a poco en la olla con la sopa (tenga cuidado de no juntar, por eso la sopa no debe estar muy caliente al poner el quark con las yemas).

Todo lo que tienes que hacer es agregar el ajo machacado, el estragón en el vinagre (también puedes agregar el vinagre para que quede un poco amargo) y agregar el perejil verde finamente picado.


Sopa Radauti

¡La sopa Radauti se ha convertido en nuestra sopa favorita! ¡Es delicioso, con un sabor similar a la sopa de panza! Probé una versión más #bebyfriendly para que la consumiera el pequeño, así que omití el acero de la receta clásica y usé el jugo de un limón.

También elegí usar yogur para no usar demasiada crema.

  • 2 muslos de pollo entero
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 apio mediano
  • 1 chirivía
  • 3 dientes de ajo
  • jugo de limon
  • 2 yemas
  • 150 gr de yogur 3,8% grasa
  • 100 gr de nata 20% grasa
  • perejil
  • sal al gusto

La carne se pone en una olla y se hierve varias veces, ¡juntando la espuma que se forma en la parte superior!

Cortar las verduras de la siguiente manera: cebolla por la mitad, rodajas de apio, chirivías y zanahorias en tiras y pimiento en cuartos. Para cocinar la carne de campo más rápido, usamos la olla a presión en la que transferimos la carne y la ponemos sobre las verduras picadas. Llenar con el agua necesaria, tapar y dejar al fuego alrededor de una hora.

Después de despresurizar la olla, retire la carne y píquela finamente (la carne casi se desprende del hueso). Colamos el jugo, tiramos la cebolla y el resto de las verduras cocidas que elegí para cortarlas en cubos y agregarlas nuevamente al jugo para darle un sabor extra y vitaminas (en la mayoría de las recetas de sopa Radauti las verduras se tiran).

En un bol ponemos las 2 yemas de huevo, el yogur, la crema agria, el ajo rallado y el jugo de limón.

Sacamos un pulimento del jugo colado en el que hervimos la carne y las verduras y vertimos en el bol sobre los huevos y la nata, revolviendo vigorosamente con un batidor de varillas. Repetir la operación unas cuantas veces para templar la mezcla de huevo con la nata y evitar cortarla.

Luego vierta la carne picada y las verduras, el jugo colado y la mezcla del bol en la olla. ¡Déjalo al fuego unos minutos, agrega sal, agrega perejil picado y apaga el fuego!


  • 1 pechuga de pollo (700-800g)
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento (le pongo rojo y amarillo)
  • raíz de perejil o chirivía (si tiene)
  • sal al gusto
  • 400 g de crema agria
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de harina (opcional)
  • 3-4 dientes de ajo
  • vinagre y pimientos picantes para servir

Coloque la pechuga de pollo a medio hervir en una olla con agua, haga espuma, luego agregue sal, verduras picadas grandes y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.

Mientras tanto, mezcla en un bol la crema agria, las yemas de huevo, la harina y el ajo pasado por la prensa.

Debemos obtener una composición cremosa y homogénea, sin colosos, si no te gusta puedes quitar la harina.

Retire las verduras y la pechuga de pollo que cortó en tiras, luego vuelva a colocarlas en la sopa.

Ahora toca añadir la composición de la nata y la yema, pero primero ponemos un betún, dos de la sopa en el bol, revolviendo constantemente. Esto evita un choque térmico y que la sopa se corte.

Condimentar con sal y vinagre y apagar el fuego, no pongo vinagre en la sopa, la dejo cruda y pongo cada una al gusto.

Come sopa caliente con tostadas y pimientos picantes. ¡Es delicioso, buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


  • 1 pechuga de pollo (700-800g)
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento (le pongo rojo y amarillo)
  • raíz de perejil o chirivía (si tiene)
  • sal al gusto
  • 400 g de crema agria
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de harina (opcional)
  • 3-4 dientes de ajo
  • vinagre y pimientos picantes para servir

Coloque la pechuga de pollo a medio hervir en una olla con agua, haga espuma, luego agregue sal, verduras picadas grandes y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.

Mientras tanto, mezcla en un bol la crema agria, las yemas de huevo, la harina y el ajo pasado por la prensa.

Debemos obtener una composición cremosa y homogénea, sin colosos, si no te gusta puedes quitar la harina.

Retire las verduras y la pechuga de pollo que cortó en tiras, luego vuelva a colocarlas en la sopa.

Ahora toca añadir la composición de la nata y la yema, pero primero ponemos un betún, dos de la sopa en el bol, revolviendo constantemente. Esto evita un choque térmico y que la sopa se corte.

Condimentar con sal y vinagre y apagar el fuego, no pongo vinagre en la sopa, la dejo cruda y pongo cada una al gusto.

Come sopa caliente con tostadas y pimientos picantes. ¡Es delicioso, buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Sopa radauteana

Lavar la carne y ponerla a hervir en una olla con agua. Cuando se forma espuma, se quita. Agregue cebolla (pelada y lavada), zanahoria, chirivía, raíz de perejil (pelada y lavada), tallo de apio (lavado y cortado por la mitad), pimienta kapia (pelada, lavada y cortada por la mitad), hojas de laurel, pimienta y un poco de sal. .

Cuando las verduras y la carne estén cocidas, sáquelas de la olla.

Colar la sopa y volver a ponerla en la olla (que se puede lavar).

Tira las verduras (o pásalas y ponlas en la olla, según tus preferencias), a excepción de la zanahoria que se corta en trozos para volver a añadir a la sopa.

Lavar y picar el perejil.

Pelar los ajos y triturar.

La carne se deshuesa después de que se haya enfriado un poco y se rompe en trozos más pequeños.

En un bol, mezclar la nata con las yemas y un poco de sal, luego verter, a su vez, 2-3 cucharadas de sopa caliente y mezclar. Agrega la composición sobre la sopa en la olla junto con la carne, la zanahoria, el vinagre (al gusto), el ajo y el perejil. Pon la olla de sopa a fuego lento hasta que llegue a ebullición, ya está lista. Combina la sal al final.

Sirva caliente con pimientos picantes y un poco de crema agria.

Si cree que queda muy poco jugo después de hervir la carne y las verduras, después de sacarlas y colarlas en la sopa, puede agregar más agua y poner la sopa en el fuego para que hierva.


  • 1 pechuga de pollo (700-800g)
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento (le pongo rojo y amarillo)
  • raíz de perejil o chirivía (si tiene)
  • sal al gusto
  • 400 g de crema agria
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de harina (opcional)
  • 3-4 dientes de ajo
  • vinagre y pimientos picantes para servir

Coloque la pechuga de pollo a medio hervir en una olla con agua, haga espuma, luego agregue sal, verduras picadas grandes y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.

Mientras tanto, mezcla en un bol la crema agria, las yemas de huevo, la harina y el ajo pasado por la prensa.

Debemos obtener una composición cremosa y homogénea, sin colosos, si no te gusta puedes quitar la harina.

Retire las verduras y la pechuga de pollo que cortó en tiras, luego vuelva a colocarlas en la sopa.

Ahora toca añadir la composición de la nata y la yema, pero primero ponemos un betún, dos de la sopa en el bol, revolviendo constantemente. Esto evita un choque térmico y que la sopa se corte.

Condimentar con sal y vinagre y apagar el fuego, no pongo vinagre en la sopa, la dejo cruda y pongo cada una al gusto.

Come sopa caliente con tostadas y pimientos picantes. ¡Es delicioso, buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Sopa Radauti - Recetas

A petición de algunos (se sabe de quién para hoy tenemos sopa Radauti, variante de la dieta Dukan, por supuesto.

Es una sopa ligeramente diferente, con un fuerte sabor a ajo, pero solo sirve para diversificar el menú. Leí varias recetas de sopa Radauti clásica y elegí hacer una combinación de ellas, según mi propio gusto.

Fase de crucero, consolidación, estabilización definitiva

- 1/2 pechuga de pollo + 1 martillo de pollo (eso es lo que pongo, solo puedes poner pechuga de pollo o solo martillos)

- 3-4 cucharadas de quark o 1 caja de yogur descremado

Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en 1,5-2 litros de agua. Después de que haya hervido por la mitad, agregue las verduras picadas y déjelas hervir bien. Al final le añadimos sal al gusto.

Mientras tanto, limpiar el ajo y molerlo muy bien con un poco de sal. También preparamos el quark (yo uso este) junto con las yemas de huevo.

Después de que las verduras estén cocidas, apague el fuego. Puede esperar un poco más para que la sopa se enfríe y luego agregar la menor cantidad de pulimento posible sobre la mezcla de quark y yemas. Mezclar bien y verter el jugo. Luego tomar la mezcla y verterla poco a poco en la olla con la sopa (tenga cuidado de no juntar, por eso la sopa no debe estar muy caliente al poner el quark con las yemas).

Todo lo que tienes que hacer es agregar el ajo machacado, el estragón en el vinagre (también puedes agregar el vinagre para que quede un poco amargo) y agregar el perejil verde finamente picado.


Video: Ciorba radauteana a la Jamila. JamilaCuisine (Mayo 2022).