Recetas inusuales

Grapas Thermomix

Grapas Thermomix

Receta de grapas thermomix de de 05-06-2012 [Actualizado el 03-09-2018]

Típico del Carnaval, los alimentos básicos son un dulce napolitano. Aunque tradicionalmente se preparan para el Carnaval, los bares y pastelerías los venden durante todo el año y por eso no es raro poder desayunarlos cualquier día. Suaves y fragantes, las grapas también se pueden preparar en la Thermomix, dejar reposar y luego freír en una sartén grande con aceite.

Método

Cómo hacer grapas Thermomix

Procedimiento de preparación de las grapas

Verter el agua, la levadura de cerveza, una pizca de azúcar y la piel de limón rallada en la jarra: 15 seg vel2
Añadir los huevos, el azúcar, la mantequilla, la vainilla, la harina y la sal: 30 seg a velocidad 6 y 2 min a velocidad. oído

Ahora extienda la masa sobre una tabla de repostería enharinada con un grosor de medio centímetro
Con un bol corta la masa para obtener un círculo y en el centro haz otro círculo con un vaso más pequeño.
Acomodar poco a poco las grapas obtenidas sobre una superficie espolvoreada con harina.
Cubra con un paño de algodón y deje que las grapas suban durante 2 horas.

Después de 2 horas, caliente el aceite de maní en una sartén grande.
Freír las grapas volviéndolas varias veces sobre sí mismas hasta que estén uniformemente doradas.
Levántelos con una espumadera y colóquelos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.
Pasarlas inmediatamente en el azúcar en el que le has añadido una pizca de canela.

Sirva sus alimentos básicos aún calientes.

Vídeo: Thermomix cookbook author alyce alexandras Cheats Sourdough (Octubre 2020).