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Muffin con salchicha y brócoli

Muffin con salchicha y brócoli

Receta de muffin de salchicha y brócoli de 23-10-2013 [Actualizado el 18-11-2015]

La salchicha y el brócoli son una combinación indisoluble y en la versión muffin hay un verdadero cuento de hadas, evité incluso poner cubos de provolone para no pesar la masa, pero la próxima vez me atreveré más agregándolo;) Para los que se habían acercado al mío Recientemente en el blog te cuento de inmediato que el brócoli es una verdura típica de Campania similar a los nabos y si no encuentras los fruarielli en tu parte, puedes reemplazarlos o usar brócoli. Ahora te dejo con la receta y vuelvo al trabajo, estos días voy muy despacio porque Elisa está un poco influenciada y es bastante sensible, muchas veces se queja y quiere más atención de lo habitual por lo que menos trabajo para mí y más mimos para ella. Buen día mis amigos y prueben estos nuevos muffins de salchicha salada y brócoli y háganme saber lo que piensan.

Método

Cómo hacer muffins de salchicha y brócoli

Limpia el brócoli quitando los tallos y las hojas más duras. Luego enjuáguelos bien con agua corriente.

Dore un diente de ajo en una sartén grande con aceite, agregue el brócoli, agregue sal y cocine por unos 15 minutos cubriendo con una tapa.

Mientras tanto, cuece las salchichas en una sartén con un chorrito de aceite, una vez cocidas, agrega el vino blanco.

Retirar la piel de las salchichas, desmenuzarlas y añadir a la sartén con el brócoli que has picado con unas tijeras y mezclar.

Prepara la masa para muffins mezclando la harina con el parmesano y la levadura en polvo.

Por separado, mezcle los huevos con la leche, el aceite y la sal.

Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y parmesano y mezcla hasta que se forme una mezcla homogénea.

Ahora agregue las salchichas y el brócoli y mezcle

Llene los moldes para muffins con la mezcla 2/3 de su altura.

Hornee en horno precalentado a 180 ° y cocine por unos 15 minutos.

Sirve los muffins de salchicha y brócoli

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