Recetas inusuales

Thermomix focaccia de Bari

Thermomix focaccia de Bari

Receta Focaccia Bari Thermomix por de 27-06-2016 [Actualizado el 23-04-2018]

Ahí Pan focaccia a la Bari es una preparación con una masa muy suave hecha a base de harina, sémola, sal, levadura y agua, condimentada con aceite, tomates, aceitunas y cocida tradicionalmente en horno de leña. Eso sí, falta el horno de leña, pero con la Thermomix puedes prepararlo en unos minutos :)

Método

Cómo hacer focaccia de Bari

Vierta el agua y la levadura en la jarra y derrita durante 15 segundos, Velocidad. 5.
Agrega las dos harinas y amasa por 1 min., Vel. 6.
También agregue 1 cucharada de aceite y vuelva a trabajar durante 45 seg., Vel. Oído
Luego agrega la sal y trabaja por lo menos 6 min., Nuevamente en Spiga. Necesitarás obtener una masa muy homogénea y suave.

Poner la masa en un bol untado con aceite, cubrir con un paño limpio y dejar leudar durante 2 horas.

Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y extiéndala con las manos.
Condimentarlo con los tomates cherry cortados por la mitad encima de la masa, para usar todo el jugo como condimento, colocándolos boca abajo.
Agrega también las aceitunas, nuevamente engrasadas, luego agrega una pizca de sal y un poco de orégano.

Hornee en un horno de convección precalentado a 200 ° C y cocine durante unos 20 minutos.
Sirve la focaccia de Bari caliente.

Vídeo: La Video Ricetta della Focaccia Genovese Fatta in Casa (Octubre 2020).