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Quiche de espinacas

Quiche de espinacas

Receta de quiche de espinacas de de 23-06-2007 [Actualizado el 28-08-2018]

Quiche (pronunciado chisce) es un pastel francés, generalmente la base está hecha de masa quebrada, mientras que el relleno varía según el gusto. Hay varias recetas de quiche, la más famosa es Quiche Lorraine, pero esta noche tenía ganas de espinacas, así que comencemos con la receta de quiche de espinacas.

Método

Cómo hacer quiche de espinacas

Limpia las espinacas y luego cocínalas al vapor durante un par de minutos.

Luego los sofreímos en una sartén con un poco de mantequilla y añadimos la sal. Apaga el fuego y deja enfriar.

Mezclar la leche, los huevos, el parmesano, la sal y la pimienta en un bol.


Estirar una hoja de masa quebrada de unos 3 mm de espesor y extenderla sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Distribuya las espinacas uniformemente sobre la hoja de hojaldre.
Vierta la mezcla sobre las espinacas.

Doblar la pasta por todos lados formando un cordón, hornear la quiche de espinacas en un horno precalentado y cocinar a 180 ° durante unos 30 minutos.

Sirve el quiche de espinacas tibio

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