Arepas

Las arepas son un platillo típico sudamericano, originario de Venezuela, son pequeños bocadillos de forma circular preparados con harina de maíz blanco, agua y sal. Las arepas se comen para acompañar platos, o se cortan horizontalmente y se rellenan con carne, queso, verduras, etc., etc. Luego de hacer una versión ligeramente italianizada, actualicé la receta con las sugerencias de una de las chicas que trabaja conmigo, su mamá es colombiana y creció con "leche y arepas";) hice una versión simple, con la única adición de queso, pero me habló de una versión con la adición de huevo que probaré muy pronto. Te dejo con la receta y si te he intrigado, pruébalo y déjame saber qué te parece. Un beso ;)

Método

Como hacer arepas

Mezclar la harina de maíz con la sal y el agua para formar una masa muy firme.

Luego déjelo reposar durante unos 20 minutos.

Divide la masa en 8/10 bolas.

Triturar las bolas para obtener discos de 1 cm de grosor y compactar bien los bordes alrededor.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Cocine las Arepas 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas

Ahora corta las Arepas por la mitad en forma horizontal y rellénalas con el queso fundido.

Servir

Vídeo: AREPAS REINA PEPIADA. Receta venezolana (Octubre 2020).