We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Receta de fideos dulces de carnaval de 31-01-2015 [Actualizado el 03-02-2015]
Los tagliatelle dulces son un postre típico emiliano preparado durante el período de Carnaval. Es la clásica masa de tallarines a la que se le añade una cucharadita de azúcar y licor, las láminas se rellenan luego con azúcar glass y especias, se cortan en rodajas y se fríen, una auténtica delicia. Era la primera vez que hacía estos dulces tagliatelle de carnaval y como me gustaron mucho, seguro que los volveré a proponer en casa de mis padres para el Mardi Gras. Os dejo con la receta y os deseo un dulce sábado: *
Método
Cómo hacer dulces tagliatelle de carnaval
Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el centro, luego agregar los huevos, el azúcar y el ron
Batir los huevos con un tenedor y empezar a incorporar la harina con la yema de los dedos.
Una vez que la mezcla esté licuada, transfiérala a una tabla de repostería y trabaje la mezcla tirando de la masa, rebobándola sobre sí misma y triturándola con los puños hasta obtener una mezcla homogénea.
Envuelve la masa en un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
Tome la masa, extiéndala en una hoja con un grosor de aproximadamente 2 mm.
Coloca poco a poco las láminas obtenidas sobre una tabla de repostería enharinada
Espolvorear con azúcar glass y cubrir con piel de naranja rallada.
Enrolle la masa en rollos
Luego córtelo en rodajas de aproximadamente 1 dedo de grosor.
Calentar el aceite en una sartén y freír los rollitos obtenidos.
Una vez dorado, levantar con una espumadera.
Luego espolvorea los dulces tallarines de carnaval con azúcar glas y sirve
