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Calabacín relleno de atún

Calabacín relleno de atún

Receta Calabacín relleno de atún de de 26-08-2015 [Actualizado el 03-08-2017]

Tanto Ivano como yo coincidimos con el calabacín relleno de atún, me encanta el calabacín y él pondría atún enlatado por todas partes;) La receta es sencilla y el plato es ligero pero sabroso, una receta perfecta para este último destello de 'Agosto. Chicas volví a Italia con un lindo recambio azul y con nuevas recetas para experimentar, pero volver a la rutina después de las vacaciones es un proceso un poco lento y todavía no estoy lista para tirarme a la cocina;) mi calabacín relleno de atún tratando de que este día tome una vena rentable, un beso y más tarde; *

Método

Cómo hacer calabacines rellenos de atún

Lavar y recortar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo y escaldarlos en agua con sal durante 4-5 minutos.

Escurrir los calabacines y dejarlos enfriar, luego vaciarlos con la ayuda de una excavadora.

Sal y espolvorea con un chorrito de aceite.

Poner en un bol la mitad de la pulpa de calabacín, añadir el atún, las alcaparras desaladas y las aceitunas picadas, un poco de perejil, ajo picado al gusto, una rebanada de pan húmedo y exprimido, la sal y el huevo.

Mezclar bien la mezcla.

Luego rellena los calabacines con la mezcla obtenida.

Cubrir con pan rallado y un chorrito de aceite y hornear. Cocine a 180 ° C durante 20 minutos.

Luego déjalo enfriar y sírvete tus calabacines rellenos de atún.

Vídeo: Calabacín Relleno al Horno (Octubre 2020).