Últimas recetas

Thermomix de frutos secos granulados

Thermomix de frutos secos granulados

Receta de frutos secos granulados Thermomix de 10-02-2016 [Actualizado el 25-09-2017]

Después de la Thermomix minestrone y la nuez vegetal Thermomix, por demanda popular aquí también está la nuez granular hecha en casa con la Thermomix. Puedes secar la mezcla en el horno tradicional o mucho más rápido en el microondas. El cubo se puede conservar hasta un año cerrado en la despensa en tarros de cristal y es perfecto para preparar caldos y aromatizar asados ​​o risottos, utilizando 1 cucharada por cada litro de agua.

Método

Cómo hacer la nuez granulada con la thermomix

Lavar, pelar y cortar todas las verduras, luego pesarlas, ya que la sal debe ser 1/3 del peso de las verduras: la mía pesaba 450 gramos cuando estaba limpia, así que le pongo 150 gramos de sal.

Ponga las verduras en el bol y agregue aceite y sal (según el peso de las verduras). Mezclar todo durante 10 seg., Velocidad. 7.
Espatolar, luego mezclar nuevamente durante 50 segundos, velocidad turbo.

Extienda la mezcla en la bandeja del horno forrada con papel pergamino y cocine durante 1 hora a 120 ° C, luego coloque la mezcla poco a poco en el plato de microondas cubierto con papel pergamino y cocine durante 4-5 minutos a 800 Watt, o hasta que se sienta seco y granulado debajo de los dedos, teniendo cuidado de no quemarse.
Como alternativa al microondas, seguir cocinando en el horno otras 5 horas, siempre a 120 ° C.

Una vez seco, déjelo enfriar, luego vuelva a poner la mezcla en la jarra y licúe durante 10-20 segundos, Velocidad. 7.

Poner en frascos y guardar en la despensa.

Vídeo: Galletas de Frutos Secos. Recetas Thermomix (Octubre 2020).