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Hamburguesa de berenjena

Hamburguesa de berenjena

Receta de hamburguesa de berenjena de de 21-07-2015 [Actualizado el 04-10-2017]

Las hamburguesas de berenjena son un producto que compro a menudo, o mejor dicho, compré. De hecho, una vez que entendí el sistema, decidí hacer estas hamburguesas vegetarianas en casa para reducir costos y tener una comida hecha con ingredientes de primera calidad. A estas alturas voy muy rápido con las recetas vegetarianas, siempre me es más fácil proponer cenas alternativas que satisfagan los gustos de toda la familia, y de esta forma variamos nuestra nutrición en 360 ° y me pongo a prueba constantemente;) Basta charla para esta mañana , por el momento les dejo la receta de mis hamburguesas de berenjena y la volveremos a leer más adelante cuando publique el nuevo video de la receta de la semana. Besos :*

Método

Cómo hacer hamburguesas de berenjena

Lavar y limpiar las berenjenas, cortarlas en dados y dorarlas en una sartén con un poco de aceite.

Luego ponlos en un bol junto con el parmesano, el pan esponjado con un poco de agua y bien exprimido, picadillo, albahaca, ajo y sal.

Mezclar bien todos los ingredientes.
(Si la mezcla se ve muy suave, puede agregar 1-2 cucharadas de pan rallado para ayudar a compactarla un poco, no la necesitaba).

Luego divide la mezcla en 2 partes y forma las 2 hamburguesas.

Presiona bien la mezcla para que las hamburguesas se compacten.

Luego cocínelos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.

Dorar las hamburguesas de berenjena por ambos lados (cuidado al darles la vuelta, son un poco delicadas).

Luego, levante con una espátula y sirva inmediatamente.

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