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Albóndigas al pesto

Albóndigas al pesto

Receta de Albóndigas al pesto de 18/06/2020

los albóndigas al pesto son una variante de una de las recetas italianas más clásicas. La principal diferencia radica en la adición de pesto alla genovese dentro de la masa. En este caso los cociné en una sartén, pero si quieres también puedes hornearlos en el horno durante unos 20 minutos a 190 ° C. El resultado seguirá siendo albóndigas suaves y fragantes, una verdadera delicia, que hará las delicias de grandes y pequeños. Tengo que agradecerle a Aldo, el hermano de Daniela, la chica que trabaja conmigo, por el consejo para hacer esta receta, que realmente encaja perfectamente: P

Método

Cómo hacer albóndigas con pesto

Primero, remoja el pan con un poco de agua tibia, luego exprímelo bien.
Combina la carne picada en un bol con pan, albahaca fresca picada, parmesano, huevo, pesto y un poco de sal (recuerda que el pesto y el parmesano ayudarán a darle sabor a la mezcla).
Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Con las manos mojadas, forma las albóndigas, del tamaño de una nuez, y pásalas por la harina.

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente, luego dorar rápidamente las albóndigas, luego agregar el vino, tapar con la tapa y cocinar por unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Retirar la tapa y reducir la salsa.

Las albóndigas con pesto están listas, sírvelas inmediatamente.

Vídeo: Cocina de solteros: prepara unas albóndigas al pesto! Sale el Sol (Octubre 2020).