Recetas tradicionales

Trufas Pandoro

Trufas Pandoro

Receta de trufas pandoro por de 15-01-2016 [Actualizado el 09-03-2018]

Las trufas Pandoro son otra deliciosa idea para transformar las sobras del pastel de Navidad en un dulce completamente nuevo y obviamente delicioso. No sé en tu casa, pero aquí este año han llegado numerosos pandoro y después de Navidad ya no me los quiero comer, así que, además de repartirlos a diestra y siniestra, busco varias recetas para disponer de todo rápidamente. Elegí pasar mis trufas en chocolate derretido y adornarlas con granos de frutos secos, pero si lo prefieres puedes evitar los frutos secos, o sustituirlos, o simplemente pasarlos en cacao, ¡la elección es tuya! Acompañadas de un buen café quedan riquísimas, prueba la receta y luego dime. ¡Un beso a los que pasen por aquí y que pasen un buen día!

Método

Cómo hacer trufas de pandoro

Desmenuza el pandoro y ponlo en un bol.

Agrega el chocolate blanco derretido y el café.

Mezclar hasta obtener una mezcla compacta.

Coge unos pequeños trozos de mezcla y da forma a las bolitas con las manos, del tamaño de una nuez. Colócalos en un plato forrado con papel vegetal.

Derretir el chocolate amargo a baño maría o en el microondas.

Sumerge las trufas en chocolate derretido, cubriéndolas por completo, y colócalas gradualmente en un plato cubierto con papel pergamino.

Espolvorearlos con nueces picadas u otra opción: usé pistachos, avellanas y harina de coco.

Deje que el chocolate se solidifique por completo antes de servir las trufas de pandoro.

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