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Arroz negro con espárragos y fresas

Arroz negro con espárragos y fresas

Receta de arroz venere con espárragos y fresas de 20-05-2014 [Actualizado el 05-05-2015]

El arroz venere con espárragos y fresas es una receta que me gustó mucho, es un plato muy bonito a la vista y tiene un sabor particular tanto por la presencia de arroz negro calloso y fragante como por la presencia de fruta y, como sabéis , en los últimos años he disfrutado mucho en preparaciones saladas. Se dice que las fresas y los espárragos son afrodisíacos, así que para una cena para dos es el primer plato perfecto, les recomiendo que lo prueben;) Bueno amigos, les dejo hoy que tengo mil millones de cosas por hacer y lo leeremos más adelante con una nueva receta. :)

Método

Cómo hacer arroz negro con espárragos y fresas

Cuece el arroz negro en una olla con abundante agua con sal durante 35/40 minutos.

Mientras tanto, limpie los espárragos (haga clic aquí para ver cómo limpiar los espárragos) y hiérvalos en agua hervida durante 5 minutos.
Luego limpia las fresas y corta todo en trozos pequeños

Freír la chalota finamente picada con una nuez de mantequilla, agregar los espárragos cortados en trozos pequeños

Pasados ​​un par de minutos añadir las fresas, la sal, la pimienta y desglasar con el champagne.

Escurre el arroz negro y agrégalo a la sartén con la salsa.

Luego omita todo por unos minutos más
Apaga el fuego y sirve el arroz negro con espárragos y fresas con la ayuda de un aro de pasta para conseguir una forma perfecta

Decora el plato con una pizca de espárragos y un trozo de fresa y sirve

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