Torta nua

El año pasado el pastel de nua fue el dulce eslogan durante meses no solo en el grupo de Facebook sino en la web en general, lo vi por todos lados y precisamente por su omnipresencia, la curiosidad inicial por probarlo se convirtió en un verdadero rechazo a hacerlo. Para los no iniciados, el bizcocho en cuestión es una especie de bizcocho relleno de nata, la peculiaridad radica en que la nata no se agrega después de la cocción, sino antes de que el bizcocho entre al horno, para que se derrita por completo. masa. Con motivo del recetario del grupo de Facebook no pude excluir el bizcocho de nua de las recetas a incluir y por eso me "sacrifiqué" para prepararlo, pero modificando la receta de la crema que en el original me parecía un poco inconsistente. Si tengo que decirte que la nua me enloqueció, bueno no, pero definitivamente es un gran pastel y hoy publico la receta de cómo lo preparé;) Dulce comienzo de semana a todos mis amigos, besos

Método

Cómo hacer el pastel nua

Comience a preparar la crema hirviendo a fuego lento una vaina de vainilla en leche.
Dejar infundir durante 15 minutos.

En un bol, batir la yema con el azúcar, luego agregar la harina.

Retire la vaina de vainilla de la leche y agréguela a la mezcla. Remover y poner en una cacerola.

Cuece la nata a fuego lento, revolviendo hasta que espese. Apague el fuego, transfiera la crema a un bol, cubra con papel film y deje enfriar por completo.
Una vez fría, prepara la masa.
Batir los huevos con el azúcar y la piel de naranja hasta que estén espumosos

Agrega la leche y el aceite a los huevos.

Luego agregue la harina y la levadura en polvo.

Batir hasta obtener una masa suave y homogénea.

Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Agrega la crema previamente preparada a cucharadas. Hornea el bizcocho de nua a 160 ° y hornea durante unos 45 minutos.

Déjelo enfriar.


Retirar el bizcocho de nua del molde, colocar en una fuente para servir.

Cortar el bizcocho en rodajas y servir.

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