Recetas inusuales

Pastel de cerezas

Pastel de cerezas

La tarta de cereza es una variación de la tarta de manzana más famosa, con las cerezas rojas y jugosas que compré era imprescindible probar esta receta y me impresionó. El relleno de este bizcocho de cerezas con la adición de azúcar y maicena hace que en la cocción la parte central cree una especie de crema de frutas que es agradable firme y sabrosa que va de maravilla con la cáscara crujiente de la masa brisee, el postre es sin huevos y sin leche y puede ser útil para mis amigos intolerantes;) Amigos este fin de semana estuve en Agropoli, aunque amo mucho Cilento y voy a menudo, Agropoli es un destino que nunca había tocado, mar maravilloso, buena comida y un 'Excelente compañía y también tuve el placer de conocer a un amigo misyan, un fin de semana perfecto diría. Pero ahora tengo que borrar la playa y el sonido de las olas de mi mente y concentrarme en mi trabajo si no no hago nada, así que los saludo y los dejo con la receta, cuencas:

Método

Cómo hacer tarta de cerezas

Preparar la masa quebrada poniendo la harina y el azúcar en el bol de la batidora con la mantequilla cortada en trozos en el centro

Trabajar hasta obtener una masa arenosa, luego agregar el agua y trabajar la mezcla hasta que los ingredientes se unan.

Forma una bola, envuélvela en papel film y refrigera por una hora.

Mientras tanto, lavar y escurrir las cerezas y colocarlas en un bol con el azúcar glass, la maicena y el jugo de limón.

Revuelva y refrigere por 30 minutos.

Retirar la brisée, dividirla por la mitad y extender dos trozos de masa

Con un primer disco, forrar el molde de tarta cubierto con papel pergamino

Ahora vierte las cerezas dentro

Cubra con el otro disco y cierre

Selle bien los bordes, luego haga cortes en la superficie del pastel de cereza y espolvoree con azúcar morena.

Hornee en horno precalentado a 180 ° y cocine por 1 hora. Deje enfriar antes de cortar el bizcocho en rodajas y servir.


Vídeo: Pastel de Cereza (Octubre 2020).