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Pastel de chocolate blanco

Pastel de chocolate blanco

Y aquí está la tarta de cumpleaños que me he preparado este año, una tarta de chocolate blanco cubierta con mechones de crema de colores, al más puro estilo misya. Han pasado 3 años desde la última vez que hice un pastel para celebrar mi cumpleaños y casi me arriesgué a no poder prepararlo ni siquiera este año, pero con la ayuda de mi esposo hice este pastel sobre la marcha para poder disfrutarlo juntos. a nuestros amigos que celebraron con nosotros. Este año tuve un regalo especial, Elisa, que ya había empezado a caminar desde hace como un mes, aún no había encontrado el valor para dejarse permanentemente y caminar sola por largos tramos, pero en mi cumpleaños decidió irse y caminar. sola, no te digo la emoción de verla correr hacia mí !!! Ahora corre por la casa sola y está muy contenta con sus nuevas habilidades y es realmente una maravilla Hihihi bueno chicos solo tengo que desearles un buen comienzo de semana y gracias de nuevo por todos los buenos deseos que me han enviado, besos

Prepara el bizcocho
Separar las yemas de las claras, batir estas últimas hasta que estén rígidas
En un bol grande, poner las yemas de huevo con las cucharadas de agua hirviendo y batir hasta que se vuelvan esponjosas y esponjosas.
Luego agrega el azúcar sin dejar de batir, y luego la harina tamizada junto con la levadura Finalmente, agrega las claras de huevo batidas

Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornear el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° durante unos 40 minutos

Retirar el PDS del horno, sacarlo del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.


Una vez enfriado, córtelo en 3 discos horizontales

Mientras tanto, prepara la crema de chocolate blanco.
Derretir el chocolate al baño María, verterlo en un bol y amasar el mascarpone.

Mezclar hasta obtener una crema suave y homogénea y luego agregar la crema batida

Preparar el almíbar hirviendo el agua con el azúcar hasta obtener un almíbar, agregar el licor y mezclar.

Vamos ahora a armar el bizcocho: coloca una primera capa de bizcocho en un plato de servir y moja toda la superficie.

Cubrir con la primera capa de nata, Cubrir con otra capa de bizcocho, mojar, cubrir con la crema de chocolate blanco

Humedece el último disco de bizcocho, colócalo sobre la superficie del bizcocho y ejerce una ligera presión para nivelar uniformemente todo el relleno.
Glasear los bordes y la superficie con la nata montada

Decorar los bordes con las hojuelas de chocolate blanco y la superficie con las ramitas de crema batida (agregué unas gotas de colorante lila en una parte de crema)
Pon la tarta de cumpleaños en la nevera hasta que esté lista para servir.

Llevar a la mesa, cortar el bizcocho en rodajas y servir

Y aquí hay una foto de la cumpleañera :)

Vídeo: TARTA DE CHOCOLATE BLANCO ESTILO STARBUCKS (Octubre 2020).