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Tarta con base de fresa suave

Tarta con base de fresa suave

Receta Tarta con una base blanda con fresas de 10-05-2015 [Actualizado el 09-08-2017]

Hola, la receta de hoy es una tarta de base blanda rellena de crema de mascarpone y decorada con una delicada gelatina de fresa y está dedicada a todas las madres que siguen mi blog! La idea de este delicioso bizcocho se toma del grupo fb, la base de yogur es clara, el relleno de mascarpone es mío y la gelatina que lo cubre es de otra chica (lo siento, no recuerdo el nombre) que primero trajo la receta de este postre al grupo;)
Si aún estás indeciso sobre el postre que preparar hoy en el Día de la Madre, tal vez esta receta te pueda ser útil, seguro que dejarás una gran impresión una vez que la lleves a la mesa.
Hoy nada dulce, decidimos pasar un par de días en Cilento para poder respirar un poco de aire fresco, llevar a Elisa a la playa y degustar algunas especialidades nuevas del Cilento a partir de mozzarella (de Vannulo por supuesto) y pan caliente con aceite. , la ramara 'de Piero Matarazzo, ¡mi aceite favorito!
Así que les dejo la receta de esta dulce tarta de fresa y continúo mi recorrido gastronómico, les deseo un dulce día y un deseo especial a todas las madres que pasan por aquí: *

Método

Cómo hacer una tarta con una base suave de fresa

Batir los huevos con el azúcar a máxima velocidad, deben estar hinchados y espumosos.

Agrega el yogur, la vainilla y la harina tamizada con levadura.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea

Verter en el molde "smart" (un molde de tarta con una base ligeramente estriada) engrasado y enharinado. Hornee en el horno a 170 grados durante unos 20 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Mientras tanto, prepara la crema de fresa:
Lavar las fresas, quitarles el tallo y licuarlas

Luego ponlos en una cacerola con agua, maicena, azúcar y vainilla y mezcla

Pon la mezcla en la estufa y cocina hasta que espese. Una vez listo, déjalo enfriar.

Prepara la crema de mascarpone. Derretir el chocolate blanco, una vez derretido, ponerlo en un bol junto con el mascarpone y trabajar hasta obtener una crema


Vayamos ahora a armar la tarta.
Unte la crema de mascarpone en la base


Luego, coloca la crema de fresa en una jeringa para dulces y crea pequeños mechones de crema por toda la superficie del pastel.

Ponga el bizcocho de fresa en la nevera a reposar una hora antes de servir.

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