Recetas tradicionales

Espaguetis con almejas en papel de aluminio

Espaguetis con almejas en papel de aluminio

Receta de espaguetis con almejas en papel de aluminio de 09-11-2012 [Actualizado el 11-05-2016]

Para este fin de semana os dejo para probar la receta de espaguetis con almejas en papel de aluminio, uno de mis platos de pescado favoritos. La receta es muy sencilla de hacer pero hay que tener mucho cuidado a la hora de cocinar los espaguetis porque de lo contrario corres el riesgo de que se cocinen demasiado (dado el paso en la sartén y luego en el horno) así que elige una buena marca de pasta y considera cocinar en agua con sal de 4 / 5 minutos y tendrás espaguetis con almejas con un aroma y sabor excepcional :) Por suerte esta semana ya pasó, me siento mejor y el cachorro que hace el aerosol está empezando a toser menos y a descansar mejor, bien por ella y bien por mi: D Bueno, los saludo a todos y vuelvo al trabajo, un beso a mis queridos amigos y un saludo a todos los demás, beso besos

Método

Cómo hacer espaguetis con almejas en papel de aluminio

Pon las almejas a escurrir en un bol con agua fría y sal durante 2 horas
Dorar los dientes de ajo en una sartén grande con aceite, escurrir las almejas y añadirlas a la sartén.

Tapar y dejar que se abran a fuego fuerte, apenas se abran, desglasar con el vino blanco y añadir el perejil picado y la guindilla.

Cuece los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo ligeramente salada.
Escurrir los espaguetis a la mitad de la cocción y ponerlos en la sartén con las almejas junto con un cucharón de agua de cocción y echar en una sartén solo para darle sabor.

Prepare 4 cajas superponiendo dos rectángulos de papel aluminio y papel pergamino y coloque los espaguetis con almejas en el centro de cada rectángulo.
Vierta el aderezo y agregue 4 tomates cherry

Cierre bien el papel de aluminio cerrando el papel de pergamino de caramelo y sellando bien con papel de aluminio
Hornea los espaguetis con almejas durante 5 minutos en un horno precalentado a 200 grados

Sirve los espaguetis con almejas en el papel de aluminio


Vídeo: Espaguetis con almejas (Octubre 2021).