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Berenjena rellena de pasta

Berenjena rellena de pasta

Receta de berenjena rellena de pasta de 23-06-2018 [Actualizado el 25-06-2018]

los berenjenas rellenas con pasta son un primer plato completo, incluso podríamos decir único, con un sabor fuerte y una apariencia realmente acogedora. Para hacer la receta es necesario dividir las verduras en dos mitades, quitar la pulpa (formando así barcos de berenjena), blanquearlos unos diez minutos y rellenarlos solo después con una sabrosa pasta ya sazonada. Aunque la receta requiere cocinar berenjena rellena al horno, no renuncies a este plato durante el verano ya que es la mejor época para comprar los más sabrosos.
Hoy me espera el último día del festival de web marketing, fueron días muy intensos, agotadores, pero bonitos porque tanto en el stand como en nuestra sala de formación pudimos comprobar la estima que tenemos por parte de los clientes y compañeros del sector. el excelente trabajo que está haciendo todo el equipo de la empresa de mi esposo y obviamente solo puedo estar orgulloso y orgulloso de ello;) Pero basta de hablar, les dejo la receta de esta delicia, a mi hoy, como mucho toco un bocadillo para el almuerzo : PAGS

Método

Cómo hacer berenjenas rellenas de pasta

Lavar las berenjenas y dividirlas por la mitad por su longitud.
Retire la pulpa con un cuchillo, luego cocine los botes en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.

Mientras tanto, corta en cubos la mitad de la pulpa de berenjena que has quitado.
Añadir a la sartén después de calentar un poco de aceite con el ajo y dorar durante 5 minutos.

En este punto, ponemos la salsa de tomate y la sal.
Agrega un cazo de agua y, revolviendo de vez en cuando, déjalo cocer durante 20 minutos.

Mientras tanto, cuece la pasta en agua con sal, escurre al dente y transfiérela a la sartén.
Revuelva y agregue también la mitad del queso scamorza en trozos y el parmesano.

Luego rellene los botes de berenjena que levantó y dejó enfriar mientras tanto.
Poner la pasta en su interior y añadir el resto del queso scamorza, el parmesano y la albahaca picada.
Transfiera todo a una fuente para hornear engrasada y hornee en el horno a 200 ° C durante unos 20 minutos.

Tus berenjenas rellenas de pasta están listas para llevar a la mesa.

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