Recetas inusuales

Rollos de canela

Rollos de canela

Receta de rollos de canela por de 29-10-2014 [Actualizado el 01-03-2017]

Los rollos de canela son brioquinas de canela suaves y fragantes, una preparación muy popular tanto en los países del norte de Europa como en América del Norte. La última vez que comí panecillos de canela fue en Berlín, fue mi desayuno favorito y desde entonces siempre he querido prepararlos también para mis padres. Hecho, devorado y promovido así que aquí está la receta;) Mis amigos están tan desordenados en este período que a veces parece que estoy perdiendo el control de la situación, siempre he sido una persona multitarea pero creo que esta vez he exagerado un poco, Me he dado un tiempo para cerrar todo lo que he rociado en los últimos meses, y este plazo es Navidad, espero no volverme loco hasta entonces: D Os dejo con las brioquinas de canela y os deseo un dulce día: * Ps ¿pero también te sientes molesto por el horario de verano o ha tenido este nefasto efecto solo en mí?

Método

Cómo hacer rollos de canela

Derretir la mantequilla en una cacerola con la leche.

En un bol grande, mezcle los dos tipos de harina, el azúcar, la canela y mezcle

Luego agregue la levadura y la mezcla de mantequilla y leche ahora a temperatura ambiente

Empiece a amasar y luego agregue el huevo

Amasar hasta obtener una masa homogénea, formar una bola y ponerla a levar a cubierto durante 2 horas.

Preparar una crema batiendo la canela con la mantequilla y el azúcar moreno

Tome la masa, transfiérala a una tabla de repostería y desinfle y luego extiéndala en un rectángulo

Extienda la crema obtenida sobre todo el rectángulo de masa

Luego enrolla para formar una salchicha.

Cortar en rodajas de unos 2 dedos.

Luego, transfiera los rollos de canela a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjela reposar durante una hora más.

Hornee en hornos precalentados a 190 ° durante unos 15 minutos.

Una vez fuera del horno, dejar enfriar los brioches sobre una rejilla.

Luego prepare un glaseado philadelphia batiendo el queso con la mantequilla y el azúcar.

Decora los brioches con la guinda resultante y sirve

Vídeo: Receta: Roles de canela. Cocineros Mexicanos (Octubre 2020).