Recetas inusuales

Ternera en costra de patatas y setas

Ternera en costra de patatas y setas

Receta Ternera en costra de patatas y champiñones de 09-12-2007 [Actualizado el 28-08-2018]

Con mucho honor les presento la primera receta que mi novio inventó y preparó él solo. De hecho, anoche, golpeado por el síndrome de la película de Ratatouille "todos pueden cocinar", quiso cocinarme por una vez, inventando la receta de ternera en costra de papa y champiñones, y ese fue el delicioso resultado.

Método

Cómo hacer ternera en costra de patatas y champiñones

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocine a fuego lento las dos rodajas de ternera durante un par de minutos por cada lado, junto con unas rodajas de patata.

Sofreír los champiñones y cortar las patatas restantes en trozos pequeños.
Coloca los champiñones y las papas en la licuadora, agrega medio diente de ajo y pica todo hasta obtener una crema espesa.

Retirar las rodajas de ternera de la sartén y colocarlas en un plato.

Ahora enharina las rodajas de ternera y espolvoréalas con la crema de patatas y setas hasta cubrir toda la superficie. Agrega harina hasta que la costra se adhiera perfectamente a la carne.

Cocine las rodajas de ternera con costra en aceite caliente hasta que la corteza de papa y champiñones esté dorada.

Ahora coloque las rodajas de ternera en costra en un plato para servir y sirva con las patatas.

P.D .: Te recomiendo encarecidamente que veas Ratatouille: es precioso: P

Vídeo: Ternera con setasfricandò en olla GM G (Noviembre 2020).