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Croquetas de patata al horno

Croquetas de patata al horno

Receta de crocchè de papa al horno por de 11-05-2007 [Actualizado el 27-08-2018]

Estas bolas de patata fibrosas son una especie de crocchè pero cocinadas en el horno. Son buenos y ligeros ... como estoy a dieta tengo que combinar la buena comida con algo no muy pesado;)

Método

Cómo hacer croquetas de patata al horno

Lavar las patatas, hervirlas, pelarlas y triturarlas con un machacador de patatas en un bol.
Agrega el parmesano, los huevos, la sal, la pimienta y una nuez moscada rallada y mezcla todo para formar una masa firme y agradable.

Corta el Galbanino en cubos, forma bolitas con la mezcla y coloca un pequeño dado de queso en el centro de cada bolita.

Luego pasa las bolitas primero en la harina, luego en la clara de huevo y finalmente en el pan rallado.
Colocar las bolas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornear durante 30 minutos a 200 ° C.

Retirar del horno y servir aún caliente.

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