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Trenza rústica

Trenza rústica

Receta de trenza rústica de de 10-10-2007 [Actualizado el 05-04-2019]

Finalmente recojo mi blog de recetas para publicar uno. trenza rústica que hice hace unos días, la masa es muy suave y el sabor es muy delicado. La primera vez que me aventuré en esta preparación, no tenía idea de que hacer trenzas sería un problema para mí y después de haberlo manejado, estirado y casi lisiado, derrotado, le di al rústico la forma de un turbante: D Con el paso de los años, por suerte Hice un poco de práctica y ahora finalmente puedo ensartar la masa, y cuando tengo amigos para la cena, traigo esta trenza rústica rellena a la mesa siempre haciendo felices a todos. Puedes rellenar el tuyo trenza salada con tus sabores favoritos, hoy te lo propongo con salami, queso y aceitunas negras y jamón cocido, rúcula y tomates cherry, ¡una deliciosa mezcla de sabores!

Método

Cómo hacer la trenza rústica

Haga una levadura disolviendo la levadura en 100 ml de agua y 100 g de harina.

Disuelve la levadura en el agua tibia y amasa rápidamente con la harina (es muy líquida). Dejar reposar media hora.

Poner la harina restante en un bol junto con la levadura y la parte restante de leche y agua.

Comienza a amasar y agrega el aceite y la sal.

Amasar vigorosamente y durante al menos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.

Dejar reposar 2 horas.

Ahora divide la masa en tres partes iguales.

Extienda la masa por los lados y coloque el relleno en el centro. Hice salami y aceitunas, jamón cocido y rúcula y tomates cherry y en todo agregué un poco de queso

Selle los tres cilindros

Luego, tejerlos ensartando los tres cilindros.

Coloque la trenza rellena así obtenida en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora.

Ahora cepille la superficie con un poco de aceite, luego hornee a 180 ° C y cocine por 35 minutos.

Sirve la trenza rústica en la mesa

Vídeo: Presentación Pan Casero, por: Ibán Yarza (Octubre 2020).