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Tostada de camarones

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Receta de tostadas de gambas de de 16-02-2017 [Actualizado el 27-08-2018]

Las tostadas de camarón te llevarán rápidamente a Oriente, de hecho, ¡son una de las cocinas chinas más populares de Occidente! Se preparan rellenando rebanadas de pan para sándwiches con una crema de camarones, luego se pasan en el huevo y se cubren con semillas de sésamo. tostada de camarones luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Se preparan en apenas media hora y son un delicioso aperitivo que no debe perderse si está organizando una cena étnica. En aras de la exhaustividad de la información, les digo que en el relleno también habría algunas castañas de agua, aquí no estamos fácilmente disponibles, si no enlatadas en los supermercados asiáticos, pero si las puede encontrar póngalas;)
Os dejo con la receta del día y voy a volver a hacer la maleta, mañana estoy en Verona para otro evento donde mi marido es ponente. Siento tanta pelota rebotando últimamente, pues besa a los que pasan: *

Método

Cómo hacer tostadas de camarones

Freír un diente de ajo en una sartén con el aceite, luego agregar los camarones, la sal y un jengibre fresco rallado. Cocine por un par de minutos.


Retirar los ajos y poner las gambas en una batidora con la maicena y la salsa de soja.


Licue hasta que quede cremoso, luego ponga la mezcla en un bol y agregue una clara de huevo batida.
Mezclar hasta obtener una crema.
Unte la crema de gambas sobre dos rebanadas de pan de molde.
Luego cubra con las otras 2 rodajas.


Ahora corte en triángulos a partir de 4 cuadrados.
En un plato hondo mezclar la yema, el huevo y una pizca de sal, luego mojar la tostada por ambos lados.
Transfiera la tostada a las semillas de sésamo y cubra los lados.


Freírlos ahora en una sartén con aceite hirviendo, hasta que se doren.

Tus tostadas de gambas están listas para ser servidas calientes.


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