Recetas inusuales

Esparragos fritos

Esparragos fritos

Receta de espárragos fritos de de 18-03-2017 [Actualizado el 18-03-2017]

Los espárragos fritos son un plato sencillo y delicioso de hacer. Se preparan con un rebozado de cerveza gracias al cual la fritura final quedará decididamente más crujiente, pero sobre todo más ligera. Para servir como aperitivo, quizás acompañado con alguna salsa o como guarnición, el espárragos rebozados fritos son un plato que siempre es muy popular en mi casa, con las necesarias excepciones claro (¿verdad Ivano?)
Te lo advierto: un espárrago lleva a otro y así te encontrarás comiéndolos todos en poco tiempo ... ¡prepara muchos si es necesario! Después de un mes de viajes de negocios, hoy finalmente paso un fin de semana completo en Nápoles. Ya hemos organizado todo, hoy un paseo por el paseo marítimo y las compras primaverales y mañana, como el tiempo trae lluvia y todos queremos relajarnos un poco, hemos organizado un día de pijamas ... ¡¡¡sí !!! Ahora os dejo con la receta y me voy a preparar, besos: *

Método

Cómo hacer espárragos fritos

Empiece a preparar la masa poniendo harina, sal, pimienta en un bol y agregando la cerveza poco a poco.
Una vez que tengas una mezcla suave y homogénea, tapa el bol con film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepare los espárragos, límpielos quitando la parte más dura del tallo y cocínelos al vapor durante 10 minutos.
Cuando estén cocidos, corta cada espárrago por la mitad y luego sumérgelos en la masa preparada previamente.

Calentar abundante aceite en una sartén y sofreír los espárragos poco a poco.
Levántelos con una espumadera cuando estén dorados y elimine el exceso de aceite secándolos sobre papel absorbente.

El espárrago rebozado está listo para llevar a la mesa.

Vídeo: Cómo cocer el Brócoli sin vaporera para que quede verde radiante y crujiente? (Octubre 2020).