Recetas inusuales

Roll con crema de castañas

Roll con crema de castañas

Receta Roll con crema de castañas de de 23-10-2016 [Actualizado el 12-02-2018]

El rollo de castañas es el dulce otoño por excelencia, se prepara con una masa de galleta enriquecida con harina de castaña y luego se rellena con crema de castañas. Lo improvisé la otra mañana e inmediatamente entró en mi lista de postres favoritos de esta temporada.
Cuando terminé de preparar este panecillo no tuve tiempo de probarlo porque me escapé a recoger a Elisa cuando salí de la escuela. Regresé a almorzar imaginando que Ivano ya estaba en la oficina esperándome y olía muy bien ya en las escaleras del edificio y entré por la puerta con una gran sonrisa de asombro, pensando que Ivano había traído algo para celebrar (lo que no sabía) de dulces comprados en pastelerías.
En realidad era mio rollo con crema de castañas que prácticamente ha invadido todo el edificio, con su delicioso y loco aroma;)
Si te encanta esta fruta, no te pierdas la receta, ¡te encantará! Un beso y un feliz domingo a los que pasan:

Método

Cómo hacer el rollito con crema de castañas

Empiece a batir los huevos con el azúcar durante al menos 10 minutos, volviéndolos esponjosos.
Agrega la harina de castañas, el cacao tamizado, una pizca de bicarbonato de sodio y mezcla de abajo hacia arriba con una espátula.

Extienda la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 220 ° C durante 7 minutos.

Luego, retire la pasta cocida y extienda sobre una capa adicional de papel pergamino.
Dé la vuelta a la bandeja de goteo y luego retire con cuidado el papel utilizado para cocinar.

Cubre la masa con una nueva hoja de papel pergamino, enrolla y deja enfriar.
Luego desenrolle suavemente.

Rellenar ahora con una capa de crema de castañas y luego con una de nata montada.

Enrollar con cuidado, envolver el rollo obtenido con papel pergamino y dejar reposar durante 1-2 horas en el frigorífico.

Espolvorea tu rollo de crema de castañas con azúcar glas y sirve.

Vídeo: Puré de castañas (Octubre 2020).