Recetas tradicionales

Panbauletto de vórtice

Panbauletto de vórtice

Receta de vórtice de panbauletto de 09-11-2016 [Actualizado el 12-02-2018]

El vórtice de Panbauletto es un nuevo eslogan del grupo de Facebook de las recetas de Misya, la primera en haberlo propuesto en el grupo fue Chiara Gelmetti, de ahí entonces todos lo hicieron un poco, incluyéndome a mí;) La masa tiene una semi base integral con un torbellino de masa de cacao en su interior, en su superficie encontramos bonitos copos de avena. El efecto es muy agradable de ver y el sabor es muy especial. Servido por la mañana para el desayuno con una fina capa de mermelada en las lonchas, esta pan de molde te hará empezar el día con una sonrisa. Hoy sigo en Milán, hoy admito que el cansancio se siente un poco y no veo la hora de ir a casa y abrazar a mi cachorro. Te dejo ahora con la receta y te deseo un dulce día: *

Método

Cómo hacer el panbauletto torbellino

Poner las harinas en un bol, hacer un agujero en el centro y verter la levadura disuelta en agua tibia.
Amasar la masa y agregar azúcar, aceite y sal.

Continuar amasando hasta obtener una masa homogénea.

Ahora retira una pequeña porción de unos 100 gramos a la que añadirás el cacao.
Mezclar y si la masa tiene dificultad para absorber el cacao, añadir una cucharada de agua.

Luego coloca la masa en dos cuencos diferentes, cúbrelos con film transparente y déjalos reposar durante 1 hora y media.

Una vez que hayas tomado la masa, estíralas, una a la vez, sobre una superficie con harina de arroz.
Forme dos rectángulos de aproximadamente 27x35 cm.
Luego superponga la masa de cacao sobre la liviana y comience a enrollar, sellando bien en cada vuelta.

Transfiera la masa enrollada a un molde para pan forrado con papel pergamino.
Cubrir con film transparente y dejar que suba de nuevo durante 2 horas.

Cepille la superficie con leche y espolvoree con copos de avena.
Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° C durante 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Deje enfriar su panbauletto vortex antes de cortarlo en rodajas y servirlo.



Vídeo: Mulino Bianco - Spot 2017 - Pan Bauletto 15 (Octubre 2020).