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Verrine con mousse de chocolate y fresas

Verrine con mousse de chocolate y fresas

Receta de verrine con mousse de chocolate y fresas de 14-05-2012 [Actualizado el 06-06-2016]

Verrine son cuencos / vasos pequeños, pero en la cocina el término verrine se usa para indicar dulces hechos superponiendo los ingredientes en vasos pequeños. El otro domingo tuve muy poco tiempo pero quería un capricho para después del almuerzo e improvisé esta receta para mi marido y yo alternando una capa de amaretti con una mousse de chocolate blanco sin huevos y fresas, ¡una deliciosa mezcla de sabores! Si eres un amante de los postres de cuchara monodosis, si para ti el mes de mayo es el de las fresas, si te encanta el chocolate blanco o simplemente si quieres preparar un postre fresco y rápido, sumérgete en la preparación de estos verrine con mousse de chocolate blanco. y fresas y estarás encantado :) Buena semana a todos

Método

Cómo hacer verrine con chocolate blanco y mousse de fresa

Lavar las fresas, quitarles el tallo y cortarlas en trozos pequeños. Ponlos en un bol pequeño con una cucharada de azúcar y una cucharada de licor.

Mientras tanto, prepara la mousse de chocolate blanco.
Picar finamente el chocolate blanco y derretirlo en un cazo a baño maría.
Tan pronto como el chocolate se haya derretido, apagar el fuego, añadir 100 ml de nata líquida caliente, mezclar y dejar enfriar.

Ahora bate la nata restante y agrégala a la mezcla de chocolate blanco.

Mezcle la mousse de chocolate blanco con una cuchara de madera con un movimiento de abajo hacia arriba.

Vayamos ahora a armar nuestro dulce.
Tome 4 tazones de vidrio pequeños y extienda una capa de macarrones en su base.

Cubrir con una capa de mousse de chocolate blanco y terminar con unas cucharadas de fresas.

Agrega otra capa de macarrones.

Luego cubrir de nuevo con la mousse de chocolate blanco.

Finalmente decora cada taza con los trozos de fresa. Ponga el verrine con mousse de chocolate blanco y fresas en el frigorífico al menos una hora antes de servir.

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