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Mermelada de higos

Mermelada de higos

Receta mermelada de higos de de 11-09-2012 [Actualizado el 14-09-2016]

La mermelada de higo es una de mis mermeladas favoritas, pero no había probado una notable en años, así que intenté prepararla yo mismo.
El procedimiento es el clásico de la mermelada, solo agregué limón, cáscara y jugo y un poco Almendras para enriquecer aún más el sabor de esta conserva y saborear los sabores del verano encerrados en la despensa, con la esperanza de poder esperar y guardar al menos un tarro para el invierno ya que el primer tarro ya está terminado :)
Dulce y delicado, el mermelada de higos es perfecto para rellenar pasteles o para untar sobre pan en el desayuno, pero también para acompañar quesos curados.
Así que te dejo con mi receta y deseo un buen día a los que pasan por aquí.

Método

Cómo hacer mermelada de higos

Limpiar los higos con un paño húmedo
Pelarlas y cortarlas en 4 partes, luego ponerlas en un bol con el jugo y la piel de limón rallada, mezclar y cocinar por 30 minutosLuego transfiérelos a una cacerola, agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.


Cuando la mermelada parezca lista, haz la prueba del platillo para despertar la densidad adecuada, la mermelada estará lista al caer una cucharadita de mermelada en un platillo que solidifique.


Con ayuda de un cucharón poner la mermelada de higo aún hirviendo dentro de los frascos esterilizados (para esterilizar los frascos, llenar una olla con agua y llevar a ebullición, luego sumergir los frascos de vidrio abiertos y dejar hervir a fuego lento durante unos diez minutos. minutos. Retirar los frascos y dejar secar boca abajo sobre un paño limpio)

Agrega las almendras

Luego cierra con la tapa y voltea los frascos boca abajo hasta que se enfríen, para crear el vacío y evitar la formación de moho.
Una vez que el frasco se haya enfriado, voltéalo de nuevo y guárdalo en la despensa hasta que esté listo para consumir.

Vídeo: Mermelada de higos super facil y rapida. (Octubre 2020).