Recetas tradicionales

Crepes con cacao

Crepes con cacao

Receta de crepes de cacao por de 07-11-2014 [Actualizado el 10-11-2014]

Las crepas de cacao con relleno de ricotta fueron la botana de hace unas semanas, preparadas en pocos minutos, las crepas siempre sorprenden por su sabor versátil, incluso con cacao. Entonces, incluso esta semana ha pasado y con hoy dejo algunas cosas aburridas detrás de mí, el mal tiempo de hoy ciertamente no me pone de buen humor, pero espero con ansias el fin de semana. Así que les dejo la receta de estas ricas crepas de cacao y les deseo un buen día; ***

Coloque la harina, el cacao y el azúcar en un bol.

Comience a mezclar con un batidor, vertiendo gradualmente la leche lentamente, continuando hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

Abrir el huevo en otro bol, batirlo ligeramente y luego agregarlo a la masa.

Cubrir el bol con un poco de film transparente y dejar reposar en la nevera media hora.

Pasados ​​30 minutos, retira la masa y vuelve a mezclar.
Luego, derrita una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente grande y luego vierta un cucharón de masa en el centro de la sartén.

Inmediatamente comience a inclinar y girar la sartén para distribuir la masa de manera uniforme por toda la superficie.

Cuece cada crepa durante aproximadamente un minuto, luego dale la vuelta con la ayuda de una espátula y cocina por otro minuto.

Cuando las crepas estén listas, apílelas en un plato plano.

En este punto, comience a preparar la crema para el relleno. Combine la ricotta y el azúcar glas en un bol.

Con ayuda de un tenedor batir bien hasta obtener una crema homogénea.

Vierta una cucharada de crema en cada crepe y extiéndalo por la mitad de la superficie con el dorso de la cuchara.

Cerrar las crepas sobre el relleno, volver a doblarlas por la mitad, espolvorearlas con azúcar glass y servir.

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