Recetas tradicionales

Rebanadas de fantasía

Rebanadas de fantasía

Receta Fettine fantasia di de 09-06-2016 [Actualizado el 09-06-2016]

Las rebanadas de fantasía son la receta madre que preparé en colaboración con Coca-Cola: estos son rollos de lonchas de ternera relleno de flores de calabacín y fontina, ¡un verdadero placer! Los acompañé con judías verdes fritas con semillas de hinojo, una combinación original pero que fue muy apreciada por todos y sobre todo que abunda en F;) Bueno sí, por fin estamos aquí con el episodio que me ve protagonista y que yo te hizo avergonzar como pocas cosas en la vida;)
Mis lonchas de carne con flores de calabacín y fontina fueron las protagonistas del episodio dedicado a Comida familiar. No te escondo que cuando revisé el episodio de ayer estaba muy emocionado, por un momento reviví los momentos de ese día y, si por un lado solté un suspiro de alivio porque ahora estoy a salvo de las cámaras, por el otro me Me sentí muy orgulloso de mí mismo.
El concurso #ilgustoatavola está vinculado a la campaña: subiendo tu propia receta en el sitio web www.coca-cola.it será posible ganar un recetario con todas las recetas de la A a la Z de los bloggers de comida y, mediante el sorteo final, una cena en casa.
Pero ahora no más charlas, disfruta de la receta, y sobre todo del video acompañado del sabor único de Coca. Un muelle y buen día.

Método

Cómo hacer rebanadas elegantes

Lave y recorte las judías verdes y luego cocínelas al vapor durante 10 minutos.


Dorar un diente de ajo en una sartén con el aceite y las semillas.
Agrega las judías verdes, sal y sofríe todo en la sartén por un par de minutos, una vez listo, reserva las judías.

Cambia a la carne. Batir las rodajas de carne con el ablandador de carne para que queden uniformemente delgadas.

Limpiar las flores de calabacín quitando la base con los pistilos

Abra las flores y coloque una en cada rebanada de carne.
También agregue la fontina en rodajas.
Enrollar firmemente

Luego pasa la carne en un plato con la harina de sal y pimienta. Luego detenga los rollos con palillos de dientes.

Derrita la mantequilla en una sartén con un chorrito de aceite, luego comience a cocinar.
Tendrá que mover los panecillos con frecuencia para evitar que se peguen y cocinarlos uniformemente.
Cuando la carne esté bien dorada, desglasar con el vino blanco.

Una vez cocido, retire los palillos y sirva las rebanadas de fantasía calientes con el lado de las judías verdes.

Y aquí está mi video: °)

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