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Thermomix Freselle

Thermomix Freselle

Receta de thermomix Freselle de de 27-02-2015 [Actualizado el 04-09-2018]

Freselle es una especie de pan horneado, cortado por la mitad y hecho para galletas en el horno, típico de Campania, Calabria y Puglia. Con esta receta, puedes preparar la masa cómodamente con la Thermomix y usar la freselle obtenida para rellenarlas con tomates, ensalada y mozzarella o partiéndolas y usándolas como acompañamiento de sabrosas sopas.

Método

Cómo hacer freselle con la thermomix

Ponga el agua tibia con la levadura de cerveza en la taza y licúe durante 5 segundos. en vel. 4.
Agrega la harina y la sal y amasa por 1 min. y 30 seg. a velocidad 5.
Obtenida una masa suave y homogénea, tapar y dejar reposar durante 2 horas.

Luego toma la masa y divídela en 5 panes más pequeños.
Trabaja con tus manos para formar 5 panes, que cerrarás para formar rosquillas.
Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y déjelos crecer durante otros 40-60 minutos.
Hornee en horno precalentado a 175 ° C durante unos 20 minutos.
Retirar del horno, luego cortar cada rosquilla por la mitad horizontalmente.
Vuelva a colocar las medias donas en la sartén, con el lado cortado hacia arriba, y hornee a 160 ° C durante otros 30 minutos.
Una vez listo, déjelos enfriar y sirva inmediatamente o guarde el freselle en bolsas bien cerradas.

Vídeo: Thermomix - TM6 (Noviembre 2020).