Recetas tradicionales

Nidos de fideos horneados

Nidos de fideos horneados

Receta Nidos de fideos horneados de de 21-09-2014 [Actualizado el 29-08-2018]

Los nidos de tagliatelle horneados son un primer plato que es simple de hacer, deliciosamente sabroso y conveniente para porcionar. De hecho, los nidos de tagliatelle se ponen enteros y crudos, para que no pierdan su forma durante la cocción y para ser servidos sólidamente levantando cada nido. El único cuidado que debe tener para la preparación del plato es que abunde la salsa, la cocción de la pasta de hecho se llevará a cabo completamente solo si los fideos están completamente cubiertos por la salsa. Un beso a los amigos que pasan por aquí;)

Método

Cómo hacer nidos de tallarines al horno

Cuece el puré de tomate con un chorrito de aceite y sal durante una hora.
Mientras tanto, prepara la salsa de carne. En una sartén grande, sofría una mezcla de zanahorias picadas, cebolla y apio en el aceite.
Agrega la carne picada y dora en una sartén por unos minutos, luego agrega sal y licúa con el vino blancoAhora cubrir con unos cucharones de puré de tomate, tapar y cocinar durante una horaUna vez que la salsa de carne esté fina, agrega los cubitos de provola

Ahora monta todo, vierte una generosa capa de salsa de tomate en una fuente de horno, luego coloca los nidos de tallarines crudos, distanciándolos un poco entre sí.

Relleno de salsa de carne y provolone

Luego cubra completamente con la salsa de tomate y la bechamel. Hornea a 180 ° y cocina la pasta durante unos 30 minutos.

Retira del horno y sirve tus nidos de tagliatelle en el horno.

Vídeo: Pastel de fideos y niditos de tallarines (Octubre 2020).