Recetas tradicionales

Crepas de salmón

Crepas de salmón

Receta de crepes de salmón por de 12-12-2017 [Actualizado el 27-12-2017]

los crepas de salmón son un primer plato sabroso y refinado que puedes preparar con la combinación de salmón, bechamel, ricotta y tomillo, en lugar de la combinación más clásica decrema y salmón. La receta mia crepes con salmón es muy sencillo y además es conveniente de preparar, solo necesitas cocer la masa preparada con anticipación y luego rellenarla y pasarla al horno.
Si la idea te atrae, prueba a agregarlas a tu menú de Nochebuena o Nochevieja y verás qué acierto en la mesa. Esta mañana salí al amanecer para participar en un evento cerca de Milán por QVC. Junto con otros blogueros trabajaré junto a un chef para la creación de platos navideños y de nuestro día juntos saldrá un mini video que luego podrás ver durante sus transmisiones. Así que os dejo con la receta y voy a hacer este otro viaje;)

Método

Cómo hacer crepes de salmón

En un bol, agregue la leche a la harina y la sal y forme una mezcla suave y homogénea.
Luego agregue los huevos y trabaje hasta obtener una masa sin grumos.

Engrase la crepera o una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y frote con papel absorbente.
Luego prepare las crepas poniendo un cucharón de masa a la vez y cocine durante aproximadamente 1 minuto a un lado. Cuando las crepas estén listas, apílelas en un plato uno encima del otro.

Cortar el salmón en trozos pequeños y agregarlo a la sal, pimienta, tomillo y ricotta.

Mezclar los ingredientes y agregar la mitad de la bechamel, luego mezclar nuevamente.
Extienda el relleno en la mitad de cada crepa y ciérrelas sobre sí mismas.

Vuelve a cerrar cada crepa por la mitad y colócalas en una sartén en la que hayas puesto un poco de bechamel.
Cubra más con la bechamel y el parmesano restantes.
Hornea en horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 minutos o hasta que se dore.

Tus crepas de salmón están listas para llevar a la mesa.

Vídeo: Masa para Crepes salados (Octubre 2020).