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Calabacín guisado

Calabacín guisado

Receta de calabacín en carpione de 08-09-2015 [Actualizado el 21-12-2018]

El calabacín marinado es una deliciosa guarnición que se prepara con calabacín frito y luego se sazona con un adobo a base de vino y vinagre, hierbas y cebolla. Normalmente este tipo de preparación, en carpiona, se utiliza para cocinar pescados, especialmente trucha y salmón, pero también encaja perfectamente con carnes o verduras. Los calabacines marinados se pueden guardar durante varios días en la nevera para que se puedan preparar con anticipación y luego servir en el tiempo libre. Chicas, les dejo con la receta de calabacín empapado, besos y luego leeremos con un video que cuenta lo que hay detrás del micromundo Misya;)

Método

Cómo hacer calabacín marinado

Lavar y recortar los calabacines y cortarlos en palitos.Freírlas en abundante aceite hirviendo
Una vez dorados, levántelos, déjelos secar sobre papel absorbente, luego póngalos en un bol.
Ahora prepara la carpionata: pica finamente la cebolla y el ajo

Freír en una sartén con aceite junto con las hierbas aromáticas.

Desglasar con el vinagre y el vino blanco.

Ahora sazona el calabacín con la carpionata, sazona con sal y déjalo reposar un par de horas en la nevera.

Luego sirva los calabacines marinados.

Vídeo: Calabacitas guisadas. Receta 7 Fácil. MaricelitaCanal (Octubre 2020).