Recetas inusuales

Cous cous con guisantes y salmón

Cous cous con guisantes y salmón

Receta de cous cous con guisantes y salmón de 16-07-2014 [Actualizado el 02-09-2014]

Hola a todos, como sabéis me encanta el cuscús, es un alimento versátil y sabroso que, enriquecido con legumbres, carne o pescado, lo convierte en un excelente plato único. Esta vez intenté hacer cuscús con guisantes y salmón, servido caliente o frío en la ensalada, en ambos sentidos me encantó. Bueno amigos, ayer entonces, luego de las primeras horas de escalofrío post-festivo, encontré el ritmo, me siento lleno de nuevas ideas para afrontar este mes que me separa de las vacaciones para la semana de agosto y espero sentar las bases para los nuevos proyectos que me esperan en septiembre. Ahora te dejo con la receta del día y me voy a cocinar, un pajarito me intrigó con una nueva receta para preparar con cerveza y no puedo contenerme;) Besos

Método

Cómo hacer cuscús con guisantes y salmón

Pon el cuscús en el caldo caliente y revuelve hasta que se absorba todo el líquido.

Agregue un chorrito de aceite, luego pele los granos con las púas de un tenedor

Escaldar los guisantes en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, luego colocarlos en un plato con el salmón picado y los tomates cherry cortados en cubitos.

Ponga la salsa en un bol, luego agregue albahaca, cebollino, sal y un chorrito de aceite y mezcle

También agregue el cuscús y revuelva suavemente, luego cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 1 hora.

Sirve la ensalada de cuscús con guisantes y salmón en los platos.

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