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Pastel de patata Thermomix

Pastel de patata Thermomix

Receta de pastel de papa Thermomix de de 05-10-2015 [Actualizado el 04-09-2018]

El pastel de patata (o patata gattò) es un flan de patata típico de la cocina napolitana. Se considera un plato único y se suele llevar a la mesa en los períodos más fríos. Hay quien le gusta caliente y quien lo prefiere reposado o frío, el pastel de patata se puede comer de cualquier forma siempre que no le falte la típica mozzarella.

Método

Cómo hacer tarta de patatas con la thermomix

Ponga 400 g de agua en la jarra. Pelar las patatas, cortarlas en cubos, meterlas en la cesta y cocinar a temperatura. Varoma durante 20 min., Vel. 1.
Luego saca el agua, pone las patatas en la jarra, agrega mantequilla, nuez moscada, parmesano, sal, pimienta y huevos, y empieza a mezclar, vel. 7. Cuando empiece a agregar la leche. Amasar durante aproximadamente 1 min., Hasta obtener una masa firme.
Finalmente, agregue también la mozzarella cortada en cubos mezclada con una espátula.

Luego engrase una fuente para hornear y espolvoree con pan rallado.
Vierta la mezcla de papa en ella y nivele tanto como sea posible.
Espolvorear con pan rallado, un poco de queso parmesano y unos rizos de mantequilla.
Finalmente hornear a 180 ° C (horno de convección) y hornear durante unos 40 minutos o hasta que se doren.
Sirva su pastel de papa aún caliente.

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