Recetas inusuales

Saltimbocca napolitanos

Saltimbocca napolitanos

Receta napolitana de Saltimbocca por de 06-06-2015 [Actualizado el 07-08-2017]

Hoy les doy la receta para preparar saltimbocca napolitana en casa, sándwiches de pan de pizza aplastados y alargados que se rellenan en varios sabores desde el clásico jamón y mozzarella hasta las más deliciosas salchichas y brócoli; P Saltimbocca es una especialidad totalmente napolitana , una preparación muy diferente a la saltimbocca alla romana o las alla sorrentina, pero igualmente golosa;) Si buscas una deliciosa cena para el sábado por la noche puedes usar mi receta y preparar estas deliciosas saltimbocca para toda la familia, todos pueden rellenarlas en el como él prefiere y disfruta de un bocadillo diferente a los clásicos :) Te deseo un buen fin de semana y, si los pruebas, cuéntame cómo los llenaste;)

Método

Cómo hacer el saltimbocca

Disuelva la levadura en agua a temperatura ambiente.

Pon la harina en un bol y vierte el agua en el centro.

Empieza a amasar, luego agrega la sal y amasa hasta obtener una masa homogénea.

Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante unas 6 horas o hasta que doble.

Toma la masa y divídela en 6 panes y enharínalos ligeramente.

Luego, tire de ellos para obtener una barra alargada.

Luego tritúrelos con las manos, luego coloque los panuozzi en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino

Espolvorear con harina y dejar reposar 30 minutos.

Luego hornee los panuozzi en un horno precalentado a 220 ° C y cocine durante unos 15 minutos.

Deje enfriar su saltimbocca, luego córtelo por la mitad y rellénelo como desee.
¿Un ejemplo? Tomates speck y cherry;)

Vídeo: Saltimbocca alla romana (Octubre 2020).