Recetas inusuales

Pizzaiola "Patatas

Pizzaiola

Receta Patatas con pizzaiola por de 23-02-2020 [Actualizado el 26-02-2020]

los Pizzaiola "Patatas son una guarnición diferente a la habitual y muy rica en sabor. Son simplemente patatas asadas con queso y tomate. Solo usé albahaca para darle sabor al tomate, pero si lo prefieres puedes usar orégano, para recordar la carne de pizzaiola más clásica. Alternativamente, también puedes usar tomillo o perejil, según tus gustos. El procedimiento es sencillo y, si usas el microondas como yo, también rápido, y el resultado es muy bueno, así que definitivamente te sugiero que pruebes estas ricas papas con salsa;)

Método

Cómo hacer patatas pizzaiola

Lavar bien las patatas, pincharlas con un tenedor, envolverlas con film transparente y cocerlas en el microondas unos 5-7 minutos a 800W (cuanto más grandes sean las patatas, más necesitará aumentar el tiempo de cocción).
Alternativamente, hiérvelos durante unos 30 minutos: deben estar casi completamente cocidos.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de máximo 1 cm.

Calentar un poco de aceite en una sartén grande, luego agregar el puré de tomate, la sal y la albahaca y cocinar por unos minutos.
Luego agregue las papas en rodajas y cocine por unos diez minutos con la tapa puesta, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, para que terminen de cocinarse.

Finalmente agregue el provolone cortado en cubitos y el parmesano garttugiato, vuelva a tapar y cocine por unos minutos más, el tiempo suficiente para derretir los quesos.

Las patatas alla pizzaiola están listas, sírvelas inmediatamente.

Vídeo: patate alla pizzaiola (Octubre 2020).