Recetas tradicionales

Tarta de verano con queso crema

Tarta de verano con queso crema


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Precaliente el horno a 200C y forre una bandeja para tartas con papel de hornear. ¡Realmente quería la estrella! : PAG

Trigo:

Mezclar la sal con la harina, hacer un agujero en el medio y poner la mantequilla fría cortada en trozos y la yema. Con una mano enharinada, incorpora la mantequilla lo antes posible, para que no se derrita. Podemos hacer la mezcla en el robot de cocina. Forma una bola, envuélvela en celofán y guárdala en el frigorífico durante 15-20 minutos. Sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina, extender una hoja de unos 0,3 cm de grosor con el papel de aluminio, que ponemos en la bandeja (podemos extender la hoja directamente sobre el papel de horno que quepa). Lo pinchamos con un tenedor para que no se haga una "panza" :)): Metemos al horno y lo mantenemos en el horno hasta que se dore bien, los primeros 15 minutos tapado con otro papel de horno en el que colocamos frijoles, soja o maíz.

Cuando esté listo, déjalo enfriar en la sartén, luego sácalo del plato.

Crema de mascarpone:

Mezclar el queso con el azúcar glass y el jugo de medio limón, y batir la nata montada por separado hasta que endurezca bien. Agregue la crema batida sobre el mascarpone y mezcle bien, luego vierta la corteza dorada.

Ornare:

Corta la fruta en rodajas o deja las pequeñas enteras, colócalas como dicta nuestra imaginación y, mientras tanto, prepara la gelatina: Hierve el azúcar en agua, y cuando esté más espesa, como un almíbar, agrega gelatina hidratada en un poco agua fría. Vierta la gelatina uniformemente sobre la fruta y mantenga la tarta fría hasta el momento de servir.

Todavía tengo masa para la parrilla, porque quería ponerla, pero las frutas se veían demasiado buenas para cubrir :)



Tarta de queso crema y arándanos

Categorías: Recetas de queso, Recetas de postres, Recetas de Alemania y Austria. Tarta de fresas con queso crema. Y cómo los pasteles de queso están entre los favoritos de mi cara. Masa: Mezclar la mantequilla, la mantequilla y el azúcar, agregar los huevos y luego alternativamente agregar un poco la harina y el agua. Este Pin fue descubierto por Kasttela. Descubre (¡y guarda!) Tus propios Pines en Pinterest. Pon las láminas de masa en las formas untadas con mantequilla y hornea por 10 minutos a fuego medio. Retirar del horno, rellenar con queso crema y hornear otros 20, 25. Mini-Tartas con queso crema y salamiColores del plato.

Una receta similar a los Mini Quiches con queso crema y prosciutto, solo que están hechos con láminas de pastel. El relleno, si no los prepara para una comida. Receta de tarta de queso salado: una sabrosa tarta de aperitivo & # 8211 Una de las cientos de deliciosas recetas del Dr.

Las hojas de pastel se desenvuelven, las que no trabajamos se cubren con una servilleta húmeda, de lo contrario se secan rápidamente y se rompen. Tarta de queso crema & # 129383, Receta de cocina con Ali & # 8211 Recipes. Cogemos una sábana, la estiramos y la paramos.


Tartas de crema de queso y tomate

Un aperitivo perfecto esta primavera o para la comida de Pascua, ya que se acerca. Para la masa también utilicé harina de espelta, lo que la hizo mucho más consistente y abundante. El relleno es un simple queso crema. Aquí puedes jugar con diferentes verduras, cebolletas, tomates secados al sol o incluso aceitunas. Se pueden personalizar según los gustos de todos. Al final se me ocurrió una generosa rodaja de tomate. Son tan buenos que los comimos todos en una sola comida.

Para 4 personas :: Preparación 30 minutos :: Horneado 20 minutos :: Dificultad baja

Ingredientes para 4 tartas de 10 cm de diámetro:
Para la masa:
100 g de harina de espelta
100 g de harina blanca
100 g de mantequilla
un huevo
sal
Relleno:
300 g de queso crema
sal
Tomates
pimienta
perejil

Preparación: amase una masa y déjela enfriar 30 minutos.

Preparado 4 formas de tartas con un diámetro de 10 cm.

Precaliente el horno a 160 grados centígrados. Extienda la masa en el 6 formas. Pínchalos suavemente con un tenedor.

Ponlos en el horno por 20 minutos.
Después de que las cáscaras de tarta se hayan enfriado, rellénelas con la crema de queso y las rodajas de tomate.

Finalmente agregue pimienta negra tierra y hojas de perejil verde.


Método de preparación

Mezclar el azúcar con la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) y el azúcar de vainilla, hasta obtener una crema homogénea. Agrega los huevos uno a uno y mezcla hasta que estén perfectamente incorporados (si después de agregar los huevos la crema de mantequilla adquiere apariencia cortada, no te asustes, se recuperará por completo cuando agreguemos la harina).

Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizarla y agregarla a la crema de mantequilla, junto con la leche, alternándolas. Obtendremos una masa bastante densa pero homogénea.

Preparación del relleno de amapola:

Las semillas de amapola junto con el azúcar se muelen, en un robot o en una máquina de azúcar en polvo. Agregue los huevos, uno a la vez, mantequilla derretida y enfriada, leche, azúcar, azúcar de vainilla o un poco de esencia de ron y harina mezclada con polvo de hornear. Si está bastante duro, agregue mantequilla derretida y leche.

Preparación de crema de queso:

Mezcle ricotta, o requesón bien exprimido, con mantequilla derretida y enfriada. A lo cual se le agregan huevos batidos con un tenedor, azúcar, azúcar de vainilla y harina mezclada con levadura en polvo y luego tamizada. Si lo desea, también puede agregar cáscara de limón, naranjas, pasas o frijoles de chocolate. Agregué cáscaras de limón y naranja.
Ensamblaje de tarta:

Papel tapiz de forma redonda de 28 cm con una hoja de papel de hornear que se pasa por un chorro de agua fría y luego se exprime muy bien.

Agrega la masa por encima y nivela. Por encima agregue el relleno de semillas de amapola, nivele con cuidado y sobre las semillas de amapola, agregue el relleno de queso.

Pon la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
El tiempo de horneado es muy importante para esta tarta porque si la dejas demasiado tiempo saldrá bastante seca. Después de 30 minutos, introduzca un palillo en la tarta. Si sale un poco húmedo por el relleno de queso, saca la tarta del horno (el queso se endurece después de que se enfría). Si el palillo sale de la tarta con rastros de amapola o encimera, sosténgalo durante otros 3-4 minutos y repita la prueba del palillo.

Retire la tarta del horno y déjela enfriar durante 2-3 minutos en la forma, luego retírela con cuidado y déjela enfriar en una parrilla.
Espolvoree con azúcar glass y sirva caliente o frío. Lo servimos caliente pero también frío, ambas opciones son buenas.
Absolutamente delicioso.


Tarta con cuatro tipos de queso

A todos nos encantan las tartas saladas. Más aún, una tarta de queso complacerá a toda la familia.

Si hay algo más, la carne está garantizada.

  • encimera
  • 300 gr de harina
  • 100 gr de harina de maíz
  • 100 gr de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • agua fría
  • Relleno
  • 200 gr de mascarpone
  • 100 gr de queso en cera (o 100 gr de queso con menos grasa)
  • 100 gr de parmesano
  • 100 gr de queso de vaca
  • eneldo verde picado
  • 4 huevos
  • 100 gr de crema agria
  • 150 gr de jamón
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • mantequilla para engrasar el bol
  • una cucharada de harina

En un bol poner harina de trigo, harina de maíz, mantequilla fría en cubitos y sal y amasar rápidamente a mano una masa seca y desmenuzable.

Luego agregue agua fría, lo suficiente para mantener una masa elástica y no pegajosa, que se puede untar fácilmente con el rodillo pero no demasiado suave. Deje que el recipiente se enfríe durante al menos 30 minutos.

Separar las claras de las yemas.

Mezclar en un bol todo tipo de queso, yemas de huevo, sal, pimienta, nuez moscada, eneldo, crema agria y mezclar.

Agrega las claras de huevo batidas y la harina.

Retirar la masa del frío, engrasar la sartén con mantequilla y colocar una hoja de masa estirada de 2/3 de la composición.

Coloca los trozos de jamón, vierte la mezcla de queso y mete la bandeja al horno durante 20 minutos.

Retirar y colocar encima una rejilla hecha con la masa restante y volver a introducir la bandeja en el horno. Deja que se dore bien.


Tarta de queso crema y limón

Nunca nos quedamos sin queso de la nevera y a menudo lo usamos para cocinar, ya sea una simple tortilla con mucho queso salado, ya sea una polenta con queso imprescindible, o un postre elegante, increíblemente cremoso y refrescante como esta mousse. tarta de queso dulce y fina cuajada de limón. El queso se considera, con razón, un ingrediente versátil en la cocina: ¡hay tantas combinaciones posibles que nunca te aburrirás de él!

Para la corteza necesitas: 140 g de mantequilla a temperatura ambiente, 50 g de azúcar en polvo, 1 cucharadita de cáscara de limón rallada, 1 huevo, 300 g de harina blanca, 1/4 de cucharadita de levadura en polvo, 1/4 de cucharadita de sal.

Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Agrega el huevo y la piel de limón y mezcla bien luego incorpora el resto de los ingredientes y forma una masa homogénea, sin amasar demasiado. Envuelva la masa en papel de aluminio y refrigere durante 30 minutos. Extienda la masa en una hoja delgada (4-5 mm de grosor) y transfiérala a un molde para tartas (26-28 cm de diámetro). Corta el exceso de masa, luego coloca una hoja de papel para hornear sobre la masa y llena la tarta con frijoles o arroz; esta forma de hornear una tarta es necesaria para obtener una corteza uniforme. Hornee la tarta en el horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos, luego retire los frijoles y el papel de hornear y hornee por otros 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Para la mousse de queso necesitas: 200 g de queso crema, 150 g de chocolate blanco derretido, 200 ml de nata, nata montada, 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Mezclar el queso crema con la vainilla hasta que quede cremoso. Agrega el chocolate derretido y enfriado y mezcla bien. Agregue la crema batida y luego vierta la mousse en la corteza de tarta enfriada. Deje enfriar.

Para la ralladura de limón necesitas: 5 yemas de huevo, 90ml de zumo de limón, 210g de azúcar, cáscara de 2 limones medianos, 100g de mantequilla, 1 pizca de sal.

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente resistente al calor. Coloque el recipiente en el baño de vapor y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta obtener una crema fina y espesa. Se necesitan unos 20 minutos hasta que esté listo y se puede cocinar en el microondas, de 20 a 30 segundos a la vez, pero cocinar en un baño de vapor desarrolla un sabor más rico. Cuando el cordón esté listo, páselo por un colador fino y déjelo enfriar por completo.

Para terminar la tarta, esparcir la cuajada sobre la mousse de queso y decorar con unos 200ml de nata montada, fresas frescas y piel de limón. ¡Disfrute de su comida!


Método de preparación

En un bol ponemos harina, azúcar, azúcar de vainilla y un poco de sal, encima añadimos mantequilla fría cortada en cubos y con las manos empezamos a amasar, veremos que la masa queda arenosa y ligeramente húmeda. Agrega la leche y amasa bien hasta obtener una masa homogénea, luego envuélvela en film transparente y refrigera por 1 hora.

Mezclamos el queso crema con la crema agria, agregamos el azúcar con el azúcar de vainilla y la esencia de vainilla, mezclamos bien, luego agregamos los gabenus y al final la harina. Mezclar todo hasta que quede suave.

En otro bol mezclar las claras de huevo junto con la sal en polvo y con una espátula incorporarlas a la composición del queso.

Extendemos la masa fría en forma redonda sobre la mesa ligeramente enharinada, luego tapamos una bandeja redonda de 24cm (que forramos con papel de hornear solo en el fondo y en los bordes engrasamos con un poco de aceite) y en las paredes del bandeja (foto) con la masa obtenida, y en el medio colocamos el relleno y lo nivelamos fácilmente.

¡Pon la bandeja en el horno durante media hora a fuego alto y otros 20 minutos a fuego lento o hasta que se dore bien por encima!

¡Déjalo enfriar en el horno al aire libre para que no se agriete! ¡Polvo con azúcar glass y lo podemos servir con mucho gusto!


Método de preparación

Tarta de fresa y merengue

Mezclar el azúcar con las yemas, añadir la mantequilla, la nata y el resto de ingredientes. Obtienes un

Mi pastel de Halloween

Empezamos así: para una encimera usamos: 4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas