Recetas tradicionales

Cómo llega el agua a donde se necesita, si es que llega

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Este es uno de una serie de historias; visite The Daily Meal Special Report: Water para obtener más información.

Ir a nuestros baños o cocinas, abrir el grifo y que salga un chorro de agua limpia y segura es una acción simple que la mayoría de nosotros da por sentado. Pero este es un lujo que gran parte del mundo no comparte. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2015 había aproximadamente 663 millones de personas en todo el mundo con sin acceso a agua potable mejorada y sanitaria, y solo el 58 por ciento de la población mundial tiene la conveniencia de agua limpia a través de un suministro por tubería. Eso significa agua para beber, pero también para saneamiento, agricultura y producción de alimentos.

Aquellos de nosotros que tenemos fácil acceso a buena agua la obtenemos de una compleja serie de tuberías subterráneas que la llevan a nuestras casas y lugares de trabajo de diversas fuentes, a menudo muy lejos. En nueva york, famosa por el agradable sabor de su agua del grifo, el agua se obtiene de una red de 19 embalses y tres lagos controlados en una cuenca hidrográfica de 1,972 millas cuadradas que se extiende al noroeste de la ciudad. El sistema tiene una capacidad de almacenamiento de 550 mil millones de galones. El agua fluye de estas diversas fuentes hacia dos depósitos principales cerca de la ciudad, el 95 por ciento por gravedad, a través de tres acueductos, el más antiguo de los cuales fue construido en 1890. Dos túneles de agua (un tercero está en construcción) llevan agua a la ciudad y su red de tuberías. En los angeles, el agua proviene del río Colorado, del agua subterránea y del río Owens, la cuenca del lago Mono y otras fuentes en las sierras orientales. Un acueducto de 223 millas de largo lo transporta al área metropolitana. (La ciudad de Los Ángeles y los agricultores de las Sierras libraron lo que se ha llamado las Guerras del Agua de California en las primeras décadas del siglo XX; la película barrio chino giraba en torno a una versión ficticia del conflicto.) La mayoría de las ciudades y pueblos tienen torres de agua diseñadas para almacenar el valor de un día de agua (normalmente alrededor de un millón de galones) para la ciudadanía local.

Eso está bien para la mayoría de nosotros. Pero hay 750 millones de personas en el mundo sin acceso regular a fuentes de agua potable, 345 millones de ellos en el continente africano, según Water.org. Según Rosemary Gudelj, gerente senior de asuntos públicos en water.org, la inseguridad hídrica se puede atribuir a muchas causas diferentes. “Uno con el que tratamos regularmente en la India”, nos dice, “es la incapacidad de conectarse al suministro de agua de la comunidad. Tenemos millones de personas que viven en 'asentamientos no oficiales' con tuberías de la ciudad que pasan junto a sus casas y, sin embargo, hacen cola durante horas para conseguir agua una vez a la semana o pagan precios exorbitantes a los vendedores de agua ".

En muchas comunidades necesitadas, el agua puede extraerse de pozos subterráneos o dirigirse a través de un sistema de presas y canales artificiales. Sin embargo, cuando se construyen en comunidades rurales, a menudo perturban los sistemas agrícolas. Además, la excavación de pozos u otros sistemas de almacenamiento de agua subterránea para capturar la lluvia son trabajos calificados que requieren recursos de capacitación, dice Steve Fleischli, director del programa de agua del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC). Y los pozos, presas y canales no son de mucha utilidad en las comunidades del desierto, como el árido desierto de Thar en la frontera entre India y Pakistán. En muchas de estas comunidades más secas, el agua debe transportarse en avión o en camión unas cuantas veces a la semana a instalaciones de distribución comunales ubicadas en el centro. Los expertos en agua enfatizan que la distribución del agua es un problema global y, contrariamente a la descripción de los medios, la inseguridad hídrica no solo existe. en comunidades pobres africanas o asiáticas.

Los expertos en agua enfatizan que la distribución del agua es un problema global y, contrariamente a la descripción de los medios, la inseguridad hídrica no solo existe en las comunidades pobres de África o Asia. Las áreas más sedientas del mundo incluyen África subsahariana, Asia central y gran parte del Medio Oriente, donde los países en desarrollo y en rápido cambio se combinan con frecuentes disturbios políticos. Como resultado, se dejan de lado cuestiones como la sed y la escasez agrícola, dice el Dr. Zafar Adeel, director del Instituto de Agua, Medio Ambiente y Salud de la Universidad de las Naciones Unidas. Pero hay muchas zonas rurales de los Estados Unidos con acceso limitado al agua potable y para la agricultura. Por ejemplo, California ha declarado el estado de emergencia debido a las sequías extremas que persistieron durante 2014 y 2015. Las áreas sin acceso a agua limpia y segura suelen ser comunidades rurales más pobres que no se encuentran cerca de las principales áreas urbanas.

El Dr. Adeel ha trabajado en el extranjero en áreas de África y Asia, donde la escasez de agua potable es parte de la vida cotidiana, y destaca que esta escasez afecta más que la sed de las personas. "Hay vínculos estrechos con los alimentos y la energía que no son muy obvios para la gente", dice Adeel. “Cuando tiras la comida, estás tirando agua. Cuando comes un kilogramo de carne de res, una gran parte es agua, etc. El agua está íntimamente relacionada con todos estos problemas de desperdicio, consumo excesivo e inanición ".

Si la distribución de agua no es tan simple como colocar las casas en una red de agua interconectada, ¿cómo llevamos el agua a donde se necesita? Desafortunadamente, no existe una solución general, especialmente cuando el suministro de agua dulce del mundo está disminuyendo lentamente a medida que aumenta la población mundial. Pero las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud están trabajando en métodos para reducir nuestro consumo de agua agrícola (sistemas de riego por goteo y agricultura de secano); También están haciendo esfuerzos para llevar agua a donde se necesita mediante la construcción de complejos sistemas de riego y represas e incluso enviando agua a comunidades rurales aisladas.

"En los EE. UU., Tenemos leyes que prevén el proceso público, pero no siempre garantizan que se escuche a los más necesitados", dice Steve Fleischli. “Por supuesto, a nivel internacional, esos temas se amplifican y las voces sin recursos no se escuchan. Pero todo el mundo tiene derecho al agua y nuestras voces deben ser escuchadas ".

Desafortunadamente, los problemas no se detienen cuando encontramos una forma de distribuir el agua potable. A menudo, el agua está contaminada con aguas residuales, bacterias o metales pesados, y debe purificarse antes de poder consumirla de forma segura. Según Water.org, 3.4 millones de personas mueren cada año por enfermedades relacionadas con el agua (eso es casi la población de Los Ángeles), y casi la mitad de estas víctimas son niños menores de cinco años. Por supuesto, los purificadores de agua cuestan bastante dinero, aunque la recaudación de fondos local e internacional ayuda. Lo mismo ocurre con la educación sobre prácticas sanitarias y de higiene adecuadas.

El Dr. Adeel, quien ha trabajado en el extranjero para brindar soluciones personalizadas a las comunidades que sufren escasez de agua, cree que se necesita creatividad para brindar acceso al agua. En las pequeñas comunidades rurales de Uganda, por ejemplo, las Naciones Unidas establecieron quioscos donde los comerciantes pueden vender agua a bajo precio a través de una estación de bombeo, lo que reduce los costos de transporte de agua e impulsa la economía local.

Los expertos en agua también están buscando formas de reducir el uso agrícola del agua. En el futuro, dice Fleischli, el riego por goteo se volverá mucho más prominente. En el riego por goteo, en lugar de inundar los campos con agua, se aplica la cantidad justa de agua a los cultivos individuales. Otra solución, introducida en Pakistán, es la acuicultura continental (o piscicultura). Esto puede parecer contradictorio para una región que experimenta escasez de agua, pero, a diferencia de las plantas, los peces pueden prosperar en agua estancada que es inútil para la agricultura.

“Ofrecer soluciones alimentarias y agrícolas en el mercado internacional es una forma de reducir el estrés en áreas que podrían estar enfrentando escasez de agua”, dijo Adeel. "No hay fórmulas mágicas que funcionen en todas partes, y hay que analizar cada situación para encontrar una solución, o una combinación de técnicas, que funcione".


Cómo hacer agua destilada en casa gratis

Si está atrapado en casa y necesita agua destilada, es fácil hacerlo usted mismo con algunos utensilios de cocina básicos.

Solo necesita utensilios de cocina básicos para comenzar a hacer su propia agua destilada.

El agua destilada puede ser increíblemente útil tener a mano. Su acuario, mantenimiento de automóviles, humidificador, máquinas CPAP u otros equipos relacionados con la salud pueden requerir o beneficiarse del agua destilada.

Si no tiene suficiente acceso a agua destilada en este momento, su supermercado local está agotado o simplemente está tratando de hacer su parte mediante el distanciamiento social, no está de suerte. Voy a explicarte los diferentes tipos de agua que bebes y los pasos para crear tu propio suministro ilimitado de agua destilada en casa. La mejor parte es que probablemente no necesite comprar nada para hacerlo.


Muchas recetas de sous vide se cocinan durante varias horas o más, así que coloque todo en un lugar donde no estorbe, pero donde también pueda vigilarlo. El mostrador está totalmente bien; por lo general, coloco mi olla en el lado más alejado de mi mostrador, lejos de donde hago la mayor parte de mi trabajo de preparación.

No lo coloques debajo de un gabinete superior (¡o dentro de un gabinete!) Ya que el agua que se evapora de la olla podría eventualmente dañar la madera. Puede ponerlo en la estufa, pero si lo hace, tenga mucho cuidado de no encender el quemador debajo o dañar el cable del circulador.

Recuerde que la olla se calentará junto con el agua, así que coloque la olla sobre un salvamanteles o un soporte para ollas para proteger la superficie de su mostrador.


¿Realmente necesita un seguro para sus líneas de agua y alcantarillado? Esto es lo que debe saber.

Millones de propietarios de viviendas de EE. UU. Reciben regularmente avisos de aspecto oficial en papel con membrete en sobres con los logotipos de sus empresas de servicios públicos. Contienen advertencias ominosas de que usted, el propietario, es responsable de las reparaciones de las líneas de agua y alcantarillado en su propiedad. El factor decisivo: si hay problemas, "podría gastar miles de dólares para solucionarlos, ya que la mayoría de las pólizas de seguro para propietarios de viviendas estándar no cubren estas reparaciones", advirtió un "Aviso de responsabilidad de reparación".

Estos avisos a menudo convencen a los propietarios de que existen defectos ocultos en sus propiedades que deben abordarse. ¿Por qué si no sus empresas de servicios públicos emitirían advertencias tan dramáticas?

Aunque estos correos parecen provenir de empresas de servicios públicos, en realidad son propuestas de empresas de terceros que han llegado a acuerdos de asociación con proveedores de servicios públicos, lo que les permite usar sus nombres y logotipos para vender sus planes de garantía.

Hasta ahora, más de 7 millones de propietarios de viviendas en EE. UU. Han comprado estos planes, obteniendo $ 900 millones al año, según la información divulgada en los informes anuales de las compañías de garantía más grandes.

En el área de Washington, Dominion Energy, NOVEC (una cooperativa que sirve a grandes porciones de los condados de Fairfax, Fauquier, Loudoun, Prince William y Stafford), y los gobiernos municipales de District Heights, Forest Heights, Laytonsville y Poolesville se asocian con compañías de garantía privadas para ayudar a comercializar estos planes.

La Comisión Sanitaria Suburbana de Washington (WSSC) solía ayudar a vender estos planes, pero en 2019 dejó que el acuerdo expirara después de que su socio de garantía comprara CroppMetcalfe, una gran empresa de plomería que opera en el área de Washington. (WSSC emite licencias y permisos de plomería y ya no podría continuar con ese trato con una empresa que también regula).

A nivel nacional, estos acuerdos también están muy extendidos. Las empresas de agua que prestan servicios en Baltimore, Cleveland, Louisville, Memphis, Nashville, Newark, Nueva York, Filadelfia, Orlando, Salt Lake City, San Diego y San Francisco se han suscrito para ayudar a las empresas privadas a vender planes de garantía.

Los materiales de marketing recibidos por los propietarios de viviendas a menudo advierten sobre los costos potenciales dramáticos si no se protegen con la cobertura ofrecida. El sitio web de una empresa advierte sobre un costo promedio de $ 2,585 para reemplazar una línea de agua y un costo de $ 3,389 para una línea de alcantarillado. Otro fija el costo “típico” de las reparaciones aún más alto: $ 3,500 por agua, $ 8,500 por alcantarillado. Y una presentación en video utilizada por una empresa para reclutar empresas de servicios públicos presenta una historia de terror en la que la ruptura de las líneas de agua y alcantarillado de una pareja causó $ 20,000 en daños.

Pero la investigación de Checkbook encuentra que pocos propietarios tienen que lidiar con costosas reparaciones o reemplazos de tuberías de agua o alcantarillado. Nuestros investigadores examinaron los registros de permisos y desenterraron datos similares de varias ciudades grandes y encontraron escasa evidencia de que este es un trabajo común:

● Los datos de reclamos de un memorando entre oficinas del WSSC obtenido por Checkbook indicaron que solo se hicieron 4,450 reclamos de agua exterior y alcantarillado de los 126,207 planes comprados durante los primeros 2 años y medio del programa, una tasa de incidencia anualizada del 1.4 por ciento.

● La revisión de Chequera de los permisos de San Francisco en 2019 encontró que solo emitió 369 restauraciones o reemplazos de líneas de agua y / o alcantarillado, de las 112,115 viviendas unifamiliares atendidas por la compañía de servicios públicos de la ciudad. La posibilidad de necesitar una restauración o un reemplazo era solo del 0.3 por ciento.

● Minneapolis aprobó solo 667 permisos de trabajo relacionados con los laterales de alcantarillado residencial en 2019. Eso equivale a una tasa del 0,7 por ciento de las aproximadamente 100,000 líneas de alcantarillado de la ciudad que prestan servicio a las casas allí, y debido a que la ciudad no excluyó los permisos para nuevas construcciones de sus conteos, 0,7 por ciento está exagerando la posibilidad de problemas.

● El Departamento de Agua de Filadelfia emitió 2,459 "Avisos de Defecto" en 2019 para los laterales de alcantarillado residencial que el departamento descubrió que necesitaban reparación. Eso fue el 0.5 por ciento de sus 481,728 clientes.

Otra investigación muestra que las líneas de agua pueden estar libres de problemas durante años. Juneseok Lee, profesor asociado de ingeniería civil y ambiental en Manhattan College, analizó los datos proporcionados por una compañía de garantía que había pagado más de 47,000 reemplazos o reparaciones de líneas de agua durante 10 años. Lee concluyó que "no se trata de si la tubería fallará, sino de cuándo".

Sin embargo, los hallazgos de ese informe indican que probablemente falta mucho, mucho tiempo para "cuándo". Encontró que las líneas hechas de cobre, el material más común utilizado para las líneas de agua, generalmente duran de 30 a 80 años. Las tuberías de acero galvanizado, también habituales, suelen durar incluso más: de 40 a 100 años. Incluso las tuberías de plástico comparativamente débiles (como PVC y polietileno) duran de 20 a 40 años. Y debido a que el estudio solo analizó las tuberías que fallaron, sus tuberías pueden durar mucho más que estas estimaciones.


Cómo el agua llega a donde se necesita, si lo hace, recetas

El Exploratorium está temporalmente cerrado. Explore nuestros recursos en línea para aprender en casa.

A medida que se cocina un jarabe de azúcar, el agua se evapora, la concentración de azúcar aumenta y la temperatura. La temperatura más alta que alcanza el jarabe de azúcar le indica cómo será el jarabe cuando se enfríe. De hecho, así es como se nombra cada una de las etapas de temperatura que se describen a continuación.

Por ejemplo, a 235 ° F, el jarabe está en la etapa de & # 147soft-ball & # 148. Eso significa que cuando dejas caer un poco en agua fría para enfriarlo, formará una bola suave.

La mayoría de las recetas de dulces le dirán que hierva la mezcla de azúcar hasta que alcance una de las etapas siguientes. Para obtener los mejores resultados y la mayor precisión, le recomendamos que utilice tanto un termómetro para dulces como la prueba de agua fría. También es una buena idea probar la precisión de su termómetro colocándolo en agua hirviendo. Al nivel del mar, debe leer 212 ° F. Si se lee por encima o por debajo de este número, haga los ajustes necesarios cuando cocine su jarabe de caramelo.

Nota: Las temperaturas especificadas aquí son para el nivel del mar. En altitudes más altas, reste 1 & deg F de cada temperatura indicada por cada 500 pies sobre el nivel del mar.

Para obtener una calculadora de conversión de temperatura, visite nuestra página de conversiones de recetas.

A esta temperatura relativamente baja, todavía queda mucha agua en el almíbar. Cuando dejas caer un poco de este almíbar en agua fría para que se enfríe, se forma un hilo líquido que no se hace bolas.

A esta temperatura, el jarabe de azúcar vertido en agua fría formará una bola suave y flexible. Si saca la bola del agua, se aplanará como un panqueque después de unos momentos en su mano.

Deje caer un poco de este jarabe en agua fría y se formará una bola firme, una que no se aplanará cuando la saque del agua, pero que permanezca maleable y se aplanará cuando se apriete.

En esta etapa, el almíbar formará hilos espesos y `` espesos '' a medida que gotea de la cuchara. La concentración de azúcar es bastante alta ahora, lo que significa que hay cada vez menos humedad en el jarabe de azúcar. Un poco de este almíbar vertido en agua fría formará una bola dura. Si saca la pelota del agua, no se aplanará. La pelota estará dura, pero aún puedes cambiar su forma aplastándola.

A medida que el almíbar alcanza la etapa de agrietamiento suave, las burbujas en la parte superior se volverán más pequeñas, más espesas y más juntas. En esta etapa, el contenido de humedad es bajo. Cuando dejas caer un poco de este jarabe en agua fría, se solidificará en hilos que, cuando se sacan del agua, son flexibles, no quebradizos. Se doblarán ligeramente antes de romperse.

La etapa de agrietamiento duro es la temperatura más alta que probablemente verá especificada en una receta de dulces. A estas temperaturas, casi no queda agua en el almíbar. Deje caer un poco del almíbar fundido en agua fría y se formarán hilos duros y quebradizos que se rompen al doblarlos. PRECAUCIÓN: Para evitar quemaduras, deje que el almíbar se enfríe en el agua fría durante unos momentos antes de tocarlo.

Azúcar caramelizante

Si calienta un jarabe de azúcar a temperaturas más altas que cualquiera de las etapas de los dulces, estará en camino de crear azúcar caramelizada (la etapa líquida marrón), una adición rica a muchos postres.

Ahora el azúcar licuado se vuelve marrón debido a la carmelización. El azúcar comienza a descomponerse y a formar muchos compuestos complejos que contribuyen a un sabor más rico.


Cómo hacer agua destilada

Water.org es coautor de este artículo. Water.org es una organización internacional sin fines de lucro que ha transformado positivamente millones de vidas en todo el mundo a través del acceso a agua potable y saneamiento. Fundada por Gary White y Matt Damon, Water.org es pionera en soluciones impulsadas por el mercado para la crisis mundial del agua, derribando barreras para brindar esperanza a las mujeres, la salud de los niños y las familias un futuro brillante.

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El agua destilada tiene muchos usos: beber, regar plantas, llenar humidificadores, llenar tanques de peces y más. También es muy fácil de hacer en casa con algunos suministros básicos. De hecho, tiene algunos métodos diferentes para elegir dependiendo de la cantidad de agua destilada que esté tratando de hacer. ¡Este wikiHow te guiará a través de todos ellos, paso a paso, para que puedas comenzar a preparar tu propia agua destilada en casa!


Masa fácil de tempura japonesa

La tempura es un plato japonés popular de verduras y mariscos recubiertos con una masa muy ligera y aireada y fritos a la perfección. Se sirve en restaurantes japoneses de todo el mundo, pero también es divertido y fácil de preparar desde cero en casa. Esta es una receta rápida que es mejor cuando se fríe tan pronto como se mezcla la masa y luego se come de inmediato. Planifique y prepare su cena antes de comenzar.

Una masa de tempura japonesa básica está hecha de harina, huevo y agua helada. Si bien es simple, existen algunos trucos para producir tempura crujiente. El agua helada, la harina tamizada y el aceite caliente son solo algunos de los factores clave que producirán resultados al estilo de un restaurante.

Casi todo lo que pueda freír es candidato para la masa de tempura. La tempura de camarón es la más conocida, y los filetes de pollo o los filetes de pescado también funcionan. Para las verduras, pruebe los pimientos morrones, el brócoli, la berenjena, los champiñones y las batatas. La masa incluso se puede utilizar para hacer aros de cebolla. Sirve la tempura con tus salsas favoritas y disfrútala como aperitivo o comida ligera.


Cocinar tocino en agua

Para el método de "agua completa", puse 4 tiras de tocino en suficiente agua para cubrirlas (probablemente 2 tazas). Sospeché que este método tomaría más tiempo, ya que toda el agua debe evaporarse antes de que el tocino comience a crujir. Tenía razón: si desea agregar media hora extra a su rutina de desayuno, este puede ser el método para usted, pero para aquellos de nosotros que no queremos pasar nuestro tiempo viendo el tocino hervir en una olla de agua, sugeriría omitir este método de cocción.


Es un sólido. Es un líquido. ¡Es Oobleck!

Introducción
¿Por qué es tan difícil salir de las arenas movedizas? ¿Es un sólido? Es un liquido? ¿Pueden ser ambos? En esta actividad, creará una sustancia similar a las arenas movedizas, pero mucho más divertida. Juega con él y descubre cómo actúa de manera diferente a un líquido normal. y un sólido normal.

Otras sustancias más familiares cambian de estado (de sólidos a líquidos y gases) cuando cambiamos la temperatura, como congelar el agua en hielo o hervirla para convertirla en vapor. Pero esta simple mezcla muestra cómo los cambios de presión, en lugar de la temperatura, pueden cambiar las propiedades de algunos materiales.

Fondo
Aplicar presión a la mezcla aumenta su viscosidad (espesor). Un toque rápido en la superficie de Oobleck hará que se sienta duro, ya que fuerza a que las partículas de almidón de maíz se junten. Pero sumerja la mano lentamente en la mezcla y observe lo que sucede y cómo sus dedos se deslizan tan fácilmente como a través del agua. Si se mueve lentamente, las partículas de almidón de maíz tienen tiempo de apartarse.

Oobleck y otras sustancias que dependen de la presión (como Silly Putty y arenas movedizas) no son líquidos como el agua o el aceite. Se les conoce como fluidos no newtonianos. El nombre divertido de esta sustancia proviene de un libro del Dr. Seuss llamado Bartolomé y el Oobleck.

Materiales
& toro 1 taza de agua
& toro 1 a 2 tazas de maicena
& Toro cuenco
y colorante alimentario de toro (opcional)

Preparación
& bull Vierta una taza de maicena en el tazón y sumerja sus manos en él. ¿Puedes sentir lo suave que es el polvo? Está formado por partículas superfinas.
& bull Ahora vierta el agua, mezclando lentamente a medida que avanza. Sigue agregando más agua hasta que la mezcla se espese (y se endurezca cuando la tocas). Agregue más maicena si se vuelve demasiado líquida y más agua si se vuelve demasiado espesa.
& bull Agregue unas gotas de colorante alimentario si lo desea. (Si desea darle otro tono a su Oobleck, es más fácil agregar el colorante al agua antes de mezclarlo con la maicena).
& bull Oobleck no es tóxico, pero tenga cuidado al realizar cualquier actividad científica. Tenga cuidado de que no le entre en los ojos y lávese las manos después de manipular el Oobleck.

Procedimiento
& bull ¡Súbete las mangas y prepárate para ensuciarte! Deje caer sus manos rápidamente en el Oobleck, luego bájelas lentamente en él. ¡Note la diferencia!
& Bull Sostén un puñado en tu palma abierta & mdash¿lo que sucede?
& toro Intenta apretarlo en tu puño o rodarlo entre tus manos & mdash¿Cómo se comporta de manera diferente?
& bull Mueva los dedos por la mezcla lentamente, luego intente moverlos más rápido.
&Toro ¿Qué más puedes hacer para probar las propiedades de la mezcla?
&Toro Extra: Si tiene un recipiente o una tina de plástico grande, puede hacer una gran cantidad de Oobleck. Multiplique la cantidad de cada ingrediente por 10 o más y mezcle. ¡Quítese los zapatos y los calcetines e intente pararse en el Oobleck! ¿Puedes cruzarlo sin hundirte? Deje que los pies se hundan y luego intente mover los dedos de los pies. ¿Lo que sucede?

Siga leyendo para conocer las observaciones, los resultados y más recursos.


Observaciones y resultados
¿Qué sucede cuando aprietas el Oobleck? ¿Qué sucede cuando sueltas la presión? ¿El Oobleck te recuerda a algo más?

La mezcla de Oobleck no es el típico líquido y sólido mdashor. La mezcla de almidón de maíz y agua crea un fluido que actúa más como arena movediza que como agua: aplicar fuerza (apretarlo o golpearlo) hace que se vuelva más espeso. Si estuvieras atrapado en una tina de Oobleck, ¿cuál sería la mejor manera de escapar?

¡Comparta sus observaciones y resultados de Oobleck! Deje un comentario a continuación o comparta sus fotos y comentarios sobre Científico americano's Facebook página.

Limpiar
Lávese las manos con agua. Agregue mucha agua adicional a la mezcla antes de verterla por el desagüe. Limpie la maicena seca con un paño seco antes de limpiar cualquier residuo restante con una esponja húmeda.

Up next & hellip
La magia de la gravedad

Lo que necesitarás
& Bull Coin
& Bull Bottle, jar o bote con una pequeña abertura superior (más grande y mdash pero no mucho más grande y mdasht que la moneda)
& Bull tarjeta de notas de 3 por 5 pulgadas u otra hoja de papel resistente
y tijeras de toro
y cinta de toro
y bolígrafo o lápiz
y agua de toro (opcional)


No, adelante, juega con el Oobleck. Ese es el objetivo de todo esto y puedes encontrar muchos trucos para probar. He aquí una breve lista:

- Coge un puñado, apriétalo y deja que se te escurra entre los dedos.
- Haga un charco y pase rápidamente los dedos por él.
- Ponlo en un recipiente de plástico y agítalo o golpéalo rápidamente contra una mesa.
- Jab en el Oobleck y luego deja que tu dedo se hunda lentamente.
- Colóquelo encima de un subwoofer y reproduzca algunas frecuencias bajas a un volumen alto (difícil de configurar, pero vale la pena)

Diviértete y asegúrate de lavarlo todo al final.


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